捷克皮尔森的啤酒博物馆

大李

皮尔森啤酒博物馆位于捷克皮尔森市中心共和广场附近的一条小巷里，四周都是中世纪留下来的建筑，该建筑原是中世纪的谷仓，1959年开放供游客参观。

皮尔森啤酒是一种贮藏啤酒，色浅，酒体偏淡、味干（不甜），具典型的酒花香味和苦味。

皮尔森市是西波希米亚的中心城市，市内观光景点虽不多，但每一个都是精华，啤酒博物馆则是首屈一指的一个景点，建于15世纪，是波希米亚的专业啤酒博物馆。

跨进啤酒博物馆的大门，一架木轮架子车上装着盛放啤酒的橡木桶顶着用啤酒花编的花环立即映入眼帘。

啤酒花属桑科，葎草属多年生攀援草本植物，茎、枝和叶柄密生绒毛和倒钩刺。果穗球果状，瘦果扁平，原产欧洲、美洲和亚洲。果穗供制啤酒用。

由于皮尔森啤酒属于贮藏啤酒，一旦啤酒酿出，就必须用橡木桶储存起来，一排排的橡木桶就像迎宾一样等候游客的到来。

最开始啤酒的起源地是在美索不达米亚平原，啤酒的起源可以追溯到几千年前。

那个时候还是新石器时代，以游牧民族为主，大家主要靠打猎为生。一次大雨之后，野生的大麦被雨水浸泡之后与空气中的自然酵母菌融合发酵，散发出一种香味。

这种香味被游牧民族发现，大胆的游牧民族尝试之后，发现味道有点甜甜的，而且喝了这种水之后让人很兴奋。

于是人们开始有意识的去收集麦子，尝试着自己去种植。他们将种植的麦子收割起来浸泡，这就是最早期酿造啤酒的方法。

博物馆内有着微型酒壶、啤酒酿造实验室等，仿佛让人穿越到了古老的年代。

参观的路线是按照啤酒生产制作过程来设计的，按路线走上一趟，基本能了解了啤酒的生产过程。

这里不仅能满足您对啤酒酿造过程中的所有好奇，还能让你品尝到300毫升的皮尔森纯啤。

蒸煮过的大麦燕麦再加上酵母后也是需要摊铺发酵的。

发酵过程中用于翻原料的各种木制工具。

酿好后的啤酒装入橡木桶后储藏于地下，进行二次发酵。

模拟的当年酿酒工艺实验室。

从中世纪开始的各种装酒的玻璃瓶。

刻有当年皮尔森啤酒专用标志的橡木桶。

灌装加压的机器。

几百年来装啤酒的各种玻璃瓶。

模拟的当年啤酒馆，可以一边品尝啤酒，一边打台球。

当年让酿制啤酒的工人们休息的地方。

灌装机装瓶的现场演示。

参观完了，愿意喝上一杯的，还可以免费喝一杯新酿出的啤酒。

皮尔森啤酒博物馆，到处散发着中世纪的氛围。你可以在这里观赏皮尔森啤酒历史的影片，参观传统酒窖，以及现代化的酿酒系统等博物馆标配的服务，饮用未过滤的最纯正的皮尔森啤酒，同时享受曼妙音乐，如同置身在一个小城镇中。