独家菜式大法

Celine-cai

2022年5月2日早上，温州市举办了一场举世无双的厨艺鉴赏活动，由外婆家倾情提供场地，以及二老的细心指导，加上拍摄从来不拍脸的摄影师妈妈，最重要的是蔡大厨那高超的技术和卓越的人格魅力。由于外婆买了太多太多的菜，于是……本次没有买菜环节（但我平时还是去过很多次菜场的） 首先，是处理所有的海鲜。整体没难度，但恭喜你获得了一件超级超级“腥”鲜的双手和衣服。常言道，人死后是带不走任何东西的，就像虾在海里活蹦乱跳的一生之后，终究要被人们挑走虾线，留下一个干净的身躯。现实生活中的物质，往往不会给我们的下辈子带来怎样的影响，顶多是当我们在世时送来更多的欢乐。所以说，费尽心思地买一套房，还不如给自己买一块安心的墓地，毕竟明显后者的存在时间与性价比都高一些。 来个肉食过渡一下吧～～来点独家秘制酱汁和小蒜末，先让鸡翅们在里面泡个温泉♨️，趁他们还没发现，一个操作猛如虎地捅进锅里煎。把锅盖上，闷个三分钟，然后你就会发现……还没熟。不管了，倒入二氧化碳的水化物饮料。等鸡翅们在气泡里迷失自己后，挨个拿出来，摆成一个中心对称兼轴对称图形，用剩下的酱汁以盘子的中心对称点，做顺时针圆周运动。大功告成！海明威曾说：“人不是生来就是被打败的。”任何不能打败你的都会使你更加强大。在作为一道可口的美食之前，它要经历无数的磨难。是金子总会发光，即使眼前的黑暗阻挡住了前进的步伐，但只要步步为营，也可抵达终点。 再不搞海鲜他们就要失宠了！没办法，看到那鱼头的眼睛直勾勾地盯着我，心里就开始发怵。把你扔进锅里，看你还怎么盯着我看！嗯哼～～正经起来吧往鱼头中加入酱油，料酒和醋，醋注意要少放一点，不然会容易酸。盖上锅盖，等里面的水沸腾起来后加入豆腐，接着盖上锅盖继续煮。还有时间咱们接着下一个菜！鱼的一生，是在为他自己而活，而不是为了满足人们的口福而活。那人们以自然界最高的动物为理由，就可以肆意地捕猎了吗？从征服自然到与自然共处，人们早已知道对于自然必然要有一种敬畏之感，故会设置禁渔期来保护鱼类，放生还未长成的小鱼苗来维持自然平衡状态。这自然是一种可喜的状态。希望以后的世界，人与自然之间能找到互相依存的最佳平衡， 接下来就是两个几分钟搞定的小case～～瓜子蛤甩锅里半分钟盛出来，带鱼放蒸锅里计时即可。看着瓜子蛤相争开放，我竟想起了春天花海里争相开放的花朵。他们都是生命力的象征，他们也与我们人们一样，是一个鲜活的生命，他们向往着光明，向往着打开盖子的那一刻。他们有信念看到，当打开盖子的那一刻，胜利会来到，他们也能欣然接受，并且以最好的姿态去迎接他。这未免也预示着，当我们在经历种种困难之后，一定也会看到一个繁花盛开的盛况，看到那个我们理想中的世外桃源，为了那个目标我们可以忍下所有的苦难，只是为了自己内心的信念和希望。 蒜蓉开背虾也是蒸……与前面几项放在锅里蒸煮煎，加调料等复杂的菜肴相比，蒸似乎是一个最最简单不过的做法了。但这丝毫不能掩盖他们的香味。所以无论怎样单薄的外壳是挡不住真正宝贵的内心的，通向成功的路有很多条，有些人的路是繁华的大街，有些人的路子是孤人寡巷，但这都不会影响他们通向成功。在学习的路上，有些人可能先我们起步，有些人可能后我们起步，但都不要有所气馁，有所自负。因为你的目的地不一定会比他们差，也不一定会比他们好。 搞个素菜尝尝，海鲜吃腻了。加入盐和料酒（外婆已经迫不及待想开饭于是就亲自上手了）盖上盖子静等周围都是清一色的海鲜菜肴，唯独几片绿色点缀在其中，似乎看着有些单薄。但每一道菜都有其赋予的意义每道菜都是一个独一无二的存在：海鲜有海鲜的美，肉有肉的香，素菜也有素菜的淡雅清新，每一道菜所拥有的都是上天赋予他与众不同的特点，他们同时也承担着满足人不同口味的责任。就像人生而不同：有着不同的艰辛，有着不同的快乐，有着不同的责任，有着不同的生活。每一个人都无法真正的和别人做到一样，因此每个人都能活出自己的光彩。 这个时候差不多两个蒸的和鱼头都好了，盛出来，大厨就要下班了！像虾，带鱼那样，只用蒸上十几分钟到二十分钟，而鱼头却要在锅里面大火焖上两个多小时。就像有的人背书只用一个多小时就能背完，而有些人五天却看不下一段。这是人生而不同所导致的真实差异吗？我想应该不是。带鱼和虾在蒸锅里全方位地蒸而只有一个盘子可以依靠，但鱼头在汤中有大量的水可以帮助他散热，他在里面其实并没有我们想象的那么辛苦。所以有的时候不同的菜的差异并不是食材生来就定的，而是他们可能通过某种更舒服的方式，从而延长了烹煮的时间。当然这种舒适的方式也是可取的，只要我们在减少工作效率的同时增加工作时间从而保证同样的工作效率即可。 当当当当！大厨完工！见成品！ 因为家里人比较多，我烧的几个不够大家，所以还有几个是外婆亲自上阵大展身手的。 热烈祝贺这次厨艺鉴赏活动正式落幕，尤其是蔡大厨精湛的厨艺令人叹为观止赞不绝口滔滔不绝甘拜下风………感谢各位评审观众本次的莅临，期待下次活动的举行有更多成员参与（点名我妹） 鸡翅的自述作为一个合格的鸡翅，从菜场买来后便注定增添了一个伟大的身份——食物。即使我的生命只能定格在人们饱腹后的消化道中，但仍需要奋斗努力到最后1秒。我无畏，我大笑，人们在殷勤地给我洗澡，顺便用刀背给我抓痒，用牙签挑走身上的细菌。倒进我的泡澡桶，里里面是料酒加酱油味的沐浴露和洗发水，夹带的是我最喜爱的玩伴——小黄鸭蒜末。我在里面享受着灯红酒绿，纸醉金迷的愉悦感，那可是自打从母体上割下来后就再也未曾经受的体验。我为我是鸡翅而感到骄傲，因为我在为上天为我下达的任务任重而道远的踏上战场，因为我有幸能为这一家人提供幸福。开炮了，战火纷飞。灶火一开，热油一倒，滋滋啦啦地叫嚣起来，试图用他看似狰狞实则不堪一击的气焰打败我。我心里暗笑，翘首昂视，优雅地跳进锅中，以最热情的姿态拥抱我最敬佩的对手。以后我们在一起的时间还很长，不如交个朋友，一起对抗更大的困难。可他不听我的话，燃得更旺了。我疼得说不出话来，只能紧紧地抱住自己，默默吞下委屈。还好我长出了一层金色的坚硬外壳，他让我有了更大的勇气。最大的敌人来了，碳酸饮料一下锅，气泡占据了方圆几十里，盖住了我的双眼；锅盖盖上了，一片黑暗，不知何时是个了结。气泡使我呼吸困难，喘不上气；一片漆黑使我失去了方向，迷茫不已。幸好热油已成了我的队友，他不停地跳动，不断地提醒我，激励我，告诉我时间在一分一秒地流逝，告诉我光明终会到来。感谢他吧，让我有那份撑到最后的毅力。重见天日的那刻，我知道我赢了，任务完成，小鸡翅要下岗了。对了，忘了件很重要的事。正在阅读的你们作为一个合格的人类。从诞生起便注定增添了一个伟大的身份——自然界最高等的动物之一。即使生命会定格在某个意外的瞬间。但一定要奋斗努力到最后1秒。海明威曾说：“人不是生来就是被打败的。”任何不能打败你的都会使你更加强大。无论是一时的欢愉迷惑心眼，还是难以调剂的人际关系令人失望，更或者是山重水复的光明难寻。谨记，人的限度是可以打破的，真正的强者不会囿于单一的世界，他们知道苦难后的光明，懂得当下正在承受的一切将会给予自己的经验，所以总会有勇气和毅力去忍受每一次逆境，最后在胜利之中挥手向过去的自己告别。你，做到了吗？