厨房小白的高光时刻

杨明昭

五一假期，一项新奇的任务变成了我整个假期的依托——烧菜。对于我这种烧菜小白来说，这个任务变要我花费很多时间和精力完成，也想我平日里的大厨（爸爸妈妈）请教了很多，面对难以处理又邪恶阴险的一个个食材，我绞尽脑汁与他们"对抗"。把厨房折腾的遍体鳞伤，满目狼藉。但幸运的是，最后我终于呈现出了一个还算能过口的四菜一汤。

早上八点，我便起身去我家楼下的农贸市场采购原材料。我去菜市场的次数寥寥无几。面对菜市场大妈和蔼可亲的笑容，我艰难的完成了这一项壮举。

回到家中，整理好食材，经过一番刀光剑影，便开始了我这个厨房小白的冒险之旅

第一道菜：荷塘春色

原材料

荷兰豆 100g

莲藕 1小节

木耳 适量

西芹 适量

生抽 1勺

盐 适量

姜 3片

做法步骤

1、荷兰豆和莲藕提前焯水断生，煮1-3分钟后捞出即可。

2、准备好所有需要的食材。

3、热锅倒油，放入姜片和大蒜爆香，再其他蔬菜炒至八分熟，然后撒适量盐和生抽调味。

4、将所有食材和调料翻炒均匀，清脆爽口又营养均衡的荷塘月色就完成啦！

启发：莲藕生活在淤泥之中，并没有达到出淤泥而不染的地步，他反而被淤泥所玷污，全身脏兮兮的。但只要我们把他洗干净，他就会变得白白胖胖，形成截然不同的反差，更可以做出美味无比的佳肴。所以，在生活中有些外表看起来很肮脏的东西，其实本质上也有一颗向上向善的的心。

情深意切

西芹择去叶子，粗的用刀切开，斜刀切成段，放入碗中备用，豆干切条，小米辣斜刀切菱形片，大葱切葱花，姜蒜切片，锅中烧水，放入1g盐，水开后放入西芹烫20秒，倒出备用，锅中加油滑锅倒出，放入豆干小火煎1分钟，放入葱姜蒜、小米辣炒香，加入3g生抽翻炒，加入3g盐，放入西芹，大火翻炒15秒，出锅装盘即可。

情，通芹（脑子里全是谐音梗）。这道菜烧的挺成功的，全家人都对其饱含情感，可谓情深意切。其实这一道菜所使用的食材不仅很常见，还很便宜。真可谓是物美价廉。就是这么一些简单的食材，却造就了一道美妙绝伦的菜肴。所以，简单的东西有时也可以寄托出很美的情感。

鸿运当头

1.先将鱼头放入盘中倒入料酒腌制半个小时备用；

2.将腌制过的鱼倒入酱油，然后放入姜片，蒜沫，盐，泡椒水，剁椒，泡椒，然后放入蒸锅蒸熟；

3.最后在鱼头上撒上葱花，淋上热油即可。

这道菜其实就是剁椒鱼头，温州人饭桌上必不可少的一道菜品。我们在看到成品的时候会觉得很高级，是一道大菜。实际上，他的制作主要依靠蒸。正所谓高端的食材往往只需要最简单的烹饪方式。在生活之中，当我们面对一些困难，身处一些险境之中，可能只需要用简单的方法就可以取得成功

元气鸽子汤

1.菌菇温水泡20分钟，飞鸽切块焯水：2.焯水后洗净的鸽子，泡好的菌菇一起放入砂锅，加2500ml水，大火烧开，转小伙炖90分钟：3.出锅前加少许盐调味

鸽子，自古以来就是一种大补的食材，他是多少家长在孩子学业繁忙，身心俱疲时候的良药。这一个鸽子汤同样也象征了父母对待孩子们由衷的，热烈的爱。也是补充元气的一大好机会

一盘翡翠

拍黄瓜的做法如下：

1、准备好食材：主料黄瓜1根，辅料芝麻油适量、生抽5g、花生适量、蒜1瓣、白糖1g、老干妈辣椒酱少许、香醋5g、鸡精1g、盐1g ；

2、黄瓜洗净放在案板上，用刀拍开，切小块。

3、锅内加少许油加热后，把花生放入，中小火慢慢翻炒，等到炒至花生发出“噼里啪啦”的声音的时候，关火。

4、拍好的黄瓜加入少许盐腌渍5分钟左右，等黄瓜腌渍出水后，将水倒掉。

5、蒜切末，花生用刀碾碎。

6、腌渍好的黄瓜加入蒜末，花生粒，生抽，芝麻油，白糖，鸡精，香醋，辣椒油，充分搅拌均匀入味，即可。

拍黄瓜，因为放了辣椒，有点辣。我这个人不能吃辣，但父母都认为味道很好。他们还说，这就叫痛并快乐着。我感慨万分，联系到了先苦后甜这样一个词语。是啊，世间中存在着多多少少的困难与苦难。但是，阳光走在风雨后，只有经历了苦难，我们才会有可能在最后收获丰盛的硕果。永远怀着乐观向上的心态才是最重要的，不是吗？

妈妈评价：作为一个厨房小白，今天真的是超常发挥，从制定菜单到食材采购，到最后出锅的菜品，不仅全部由自己一个人完成，而且味道也很赞！真的是出乎意料的好，菜品荤素搭配合理。

在这次实践中，也收获了不少，也从菜品中体会到了人生的至理。希望下次能多有这样的机会！

人生如菜 菜如人生

都说人生如棋，一步错步步错。但其实人生中种种大道理也蕴含在我们时常生活中随处可见的菜肴。正所谓烹饪也是一门技术，只有领悟到了各种菜肴之中的人生大道理，才能举一反三，不仅是将其运用在烧菜上，制作出完美的菜肴。还可以在人生的过程之中加以运用，进而取得些许成就。

今年的五一劳动节，老师便布置了一个任务--烧一顿饭菜。经过了一天的奋斗，终于完成这一个庞大的工程量的我便开始了沉思。老师布置这个任务的用意何在，仅仅只是让我们烧一顿饭吗？片刻，我便得到了少许启发。

在这一次的任务中，我制作了一道大菜——剁椒鱼头。外行人可能认为这一道菜需要耗费大量的时间和精力。但真理出于实践。其实剁椒鱼头的做法轻而易举，只需要蒸这一方法就可以烹饪出美味的佳肴。这不禁让我联想起了舌尖上的中国里的一句话：高端的食材往往只需要最简单的烹饪方式。一些复杂的食材只用些许的简单方式即可摇身一变，变成名菜宴席。

其实人生也是这样，有时候看似艰难的任务，看似身处的绝境，其实只需要简单的方式，轻松的心态，就有可能走出困境，迈向成功。汉朝时，少年时的匡衡，非常勤奋好学。由于家里很穷，所以他白天必须干许多活，挣钱糊口。只有晚上，他才能坐下来安心读书。不过，他又买不起蜡烛，天一黑，就无法看书了。匡衡心痛这浪费的时间，内心非常痛苦。他的邻居家里很富有，一到晚上好几间屋子都点起蜡烛，把屋子照得通亮。匡衡有一天鼓起勇气，对邻居说：“我晚上想读书，可买不起蜡烛，能否借用你们家的一寸之地呢？”邻居一向瞧不起比他们家穷的人，就恶毒地挖苦说：“既然穷得买不起蜡烛，还读什么书呢？”家境贫寒没钱读书，还要受到他人的讥讽，这不就是他身处的困境吗？但是他读书的心并没有被磨灭，而是绞尽脑汁的想办法去解决问题。灵机一动的他想到了一个简单的办法。匡衡回到家中，悄悄地在墙上凿了个小洞，邻居家的烛光就从这洞中透过来了。他借着这微弱的光线，如饥似渴地读起书来，渐渐地把家中的书全都读完了。后来他做了汉元帝的丞相，成为西汉时期有名的学者。这不就是用了简单的办法拯救了逆境的最好论证吗？ 人生如菜，菜如人生。只有在每一道菜之中探寻其背后的道理，才能一步一个脚印，向高处迈进，实现择机的人生价值。