山药这样做，不用炖不用炒，软糯清甜很可口，家人每天吃不够

老王

山药中含有丰富的纤维素以及黏蛋白，具有健脾养胃的功效，能够增强脾胃功能，促进肠道蠕动，对于脾虚食少、久泻久痢、消化不良等症状有一定的调理效果。山药还具有补肾涩精的作用，能够缓解肾虚遗精、小便频数、神疲乏力的症状。此外，山药入肺，可以润肺止咳，缓解肺虚喘咳的症状。

山药中含有丰富的维生素C，不宜与黄瓜、胡萝卜同食。因为黄瓜、胡萝卜中含有一定的维生素C分解酶，会破坏维生素C，降低山药的营养价值，所以我们用山药做菜的时候要注意搭配好，这样才更营养易吸收。

今天要跟大家分享的是山药红糖饼，一道非常可口的点心，软糯清甜非常好吃。糯米加点红糖来包山药泥，做出来的饼软糯香甜 ，甜而不腻非常清爽，做法简单，早上吃一点对身体好。

【山药红糖饼】

材料：糯米粉100克、山药150克、红糖20克

做法：

准备食材。

主料：糯米粉100克、山药150克

辅料：红糖20克

2.山药洗净放入蒸锅中，蒸十五分钟。

3.红糖冲入少许开水并搅拌均匀，红糖容易结块，要搅拌至无红糖块。

4.将糯米粉放入盆中，一边倒入红糖水一边搅拌均匀。

5.将糯米粉揉成团，用掌根按压的方法，三分钟即可揉成团。

6.蒸好的山药去皮放入碗中，趁热用勺子按压成泥。

7.糯米团分成六个小团，将山药泥包入糯米团中。

8.包好后的糯米饼用手压成小饼备用。

9.锅加热涮上少许食用油，中小火放入糯米饼。

10.中小火煎至双面发硬后，加入少许温水。

11.盖上盖子小火焖二分钟至糯米饼变软即可。

这个煎糯米饼的方法是妈妈教的，用这个方法煎出来的饼非常软糯，一点没硬皮。

美味的山药红糖饼就做好了。