做蛋挞

冯子豪

　　今天在家里闲来无事，突然想吃肯德基里的蛋挞，但是现在又不能出去，所以我决定在家里自己做蛋挞，而且家里正好有蛋挞皮和奶油，我抱着试一试的心态做了一下，结果却成功了，我来给你们讲一讲怎么做的吧！

首先先从冰箱里拿出十个蛋挞皮，放在桌子上。然后再拿出两个鸡蛋，140克克的牛奶，淡奶油150克，再拿出15克的炼乳和15克的糖。（糖可以多加一点！！烤出焦斑的原因就是它。）

首先拿出一个碗，把两个鸡蛋里的蛋液过滤掉，只要蛋黄，然后用单身11年的麒麟臂，疯狂的搅拌，直到搅拌到过滤出来，没有一点渣为止。然后在蛋里面，加入140克的牛奶，再继续搅拌一下，直到搅拌出像奶茶一样的颜色就可以了。接着再拿出150克的淡奶油，继续搅拌，不要停。然后再放入15克的白糖和15克的炼乳，疯狂的搅拌搅拌，直到底下没有糖为止才可以。（如果觉得不放心，放到微波炉中火叮30秒，糖就会完全融化）再过滤一遍，会使它的口感更好。

再把事先准备好的蛋挞液倒入蛋挞皮里面，放进烤箱里面220度，烤它个18分钟。蛋挞做好了，刚打开烤箱的门，一股香味扑鼻而来，拿出来品尝一口，蛋挞皮香酥，里面软弱鲜甜，味道不亚于肯德基里的蛋挞。