<p class="ql-block"> 在五一小长假中，我在家里做了一道传统美食“青菜肉丝炒年糕”，年糕是留魏晋南北朝时已流行，年糕美味，香甜醇香，具有浓重的历史气息。</p> <p class="ql-block"> 我先来到菜场，把年糕条、青菜、胡萝卜、五花肉，瘦肉、鸭蛋统统具备好。回到家把所有的配料洗干净，先将松脆翠绿的青菜切成小块，再将胡萝卜与瘦肉切成细丝，尤其是切那软软的肉时，放在刀下就像是用胶水粘着似的怎么切也不能将肉一分为二，于是妈妈前来帮助无助的我，看着妈妈的示范，只见她左手的手指尖将肉按住，呈弯曲型 ，手指的第二关节处抵住刀的侧面，切割时刀前后挪动，不一会儿就将肉切成两份，我也按照妈妈的步骤，慢慢地也学会了。</p> <p class="ql-block"> 材料准备好后就开始爆炒了，我穿上小蜜蜂围裙站在灶台前，心里有点忐忑不安，不过看到妈妈站在旁边我就不担心了。我按照妈妈说的步骤去做。先把蛋打碎炒熟盛出备用，在把肥肉放在锅里炸出油，接着放入瘦肉翻炒出香味，再将胡萝卜与青菜茎一起放入锅中翻炒，然后放入青菜叶与一条条又白又嫩的年糕，最后放入少许盐与酱油翻来覆去不停地炒，再把炒好的蛋放入一起炒出香味，这碗华丽丽的青菜肉丝炒年糕就出炉了，妈妈和奶奶都说味道很不错，我咬了一口年糕，嚼起来真有嚼劲，糯糯的，充满了温馨的感觉。我也为自己骄傲，同时我也体会到了劳动的乐趣。</p><p class="ql-block"> 心动了么？嘴馋了么？被诱惑了吧！哈哈，心动不如行动，请大家也赶快去尝试吧！</p>