五一的菜和我的人生

20张烨

人，最重要的本领之一就是烧菜。对于我来说，这尤为关键。因此，恰逢秋秋的任务，在巨大的恐惧（小时候被油炸过脸）和重大的压力（我弟硬要看我做菜）之下，我开始了艰辛的烧菜之路。

为做菜打好基础

（其中买肉的环节省去，有点油腻，怕个别同学看不惯，毕竟大家应该都能接受绿色蔬菜吧)

为干饭做好基础

第一道:可盐可甜

材料:生的鸡翅（熟的放进去煮会焦），可乐（甜），盐（咸），黄酒，酱油，蒜，葱

菜名由来:在制作过程中，对于咸和甜的把控并不确定，不知道该加盐还是可乐，但在调配好之后味道极佳，因此取名“可盐可甜”

步骤:开火将锅中水蒸发掉，加入油，当油到达一定温度时快速倒入蒜和鸡翅，快速翻滚，等到大蒜微焦，鸡翅两面金黄时倒入可乐，黄酒，酱油，加盐调味，用火慢炖，10分钟左右起锅（为了面子，不将溅油时脸部扭曲的图片录入）

人生哲理:甜味与咸味并存，才能将精华发挥到极致，让他人喜爱，如同应该做一个可盐可甜的人，才能在气质与性格上无可挑剔

第二道:瞎烧黑虎

材料:虾，生姜，蒜，葱，盐，料酒

菜名由来:“瞎”谐音“虾”，且此次用材为“黑虎虾”，做法为红烧，因此取此名。

步骤:解冻虾后清洗，剪去虾线加入食用油，至油热时，（趁油不注意）将蒜与虾快速倒入，不断翻炒。在虾变红时加入料酒和盐，再加入水，盖上锅盖慢煮，约3分钟后出锅

人生哲理:有些东西并不只有同一种方式解决，也并不是只有一条路供我们走到黑。实际上，不同的方式不同的结局，却是一样的效果。同样，“瞎”也并不一定是错的，有时候反倒会成为创意的契机。

第三道:家常花菜（照片没有拍好，看起来像没有熟）

材料:花菜，猪肉，蒜，葱，盐

菜名由来:此次花菜并没有采用干锅烧法，而是选择了较为清淡的方式

步骤:先切好肉和花菜，再热油，将猪肉倒入，（在保证人身安全的情况下）进行翻炒，接下来倒入花菜，加上水后慢煮，不断翻滚时加盐，避免花菜与肉变焦。最后等待花菜蒂变软时起锅

人生哲理:家常是最基本的，最普通的，但同时也是最富有回味的。普通并不是简简单单，而是普通中蕴藏的悠远绵长。人生就应该多一点家常，在快时代的节奏中体验一把稻香的感觉。

第四道:皖家香干

材料:香干，蒜苗，蒜，盐，酱油，肉末

菜名由来:“香干”是安徽的特色食物（其实就是豆腐干），而“皖”指的就是安徽，故取此名。

步骤:先将香干切成条状，将蒜苗分割做好准备。加入油（每道菜必备），加入蒜，肉末后放入香干，再迅速加水，水沸腾时加入蒜苗，蒜苗熟时即可起锅

人生哲理:家乡特色是不可辜负的，每一道菜中都是家的味道。眷恋家乡是没一个人最淳朴，最真挚的情感，做人就应该如此不忘本

最后一道:薛宸加水！

材料:番茄，鸡蛋，葱花，盐，酱油

菜名由来:薛宸在七年级的实践活动中，凭借着自己高超的技术，以一道番茄炒蛋名扬四海。番茄蛋汤不过是多加了点水，故取此名。

步骤:加油后放入番茄，让番茄汁流出来，再加入适量的水，当水沸腾后，将早已打好的鸡蛋液倒入。盖上锅盖静等，并加上盐，酱油等即可

人生哲理:每一道菜都有着前人多次的尝试与努力，凝结了他们的心血。而那些提供了优秀典范的人，则更应该好好钦佩，并将其优秀传统发扬光大。

最终成果（请忽略咸菜）

此次的活动，以圆满成功收尾，与热油的对抗，以己方的胜利而告终。当然，面部扭曲的照片不给予展示。

人生如菜“五一”期间，不整点活都会觉得无聊。为了培养我们的兴趣爱好与实践动手操作能力，在亲爱的语文老师的主持下，大型翻车现场加大型炒作现场加大型真香现场——厨房杀手做四菜一汤的活动正式开始。你看这个人，带着个口罩，穿着个蓝衣服在超市里晃荡来晃荡去，拿着个塑料袋，把所有能用的蔬菜都装进来，一看就是在其他人的加持下才挑选出来的。不过也确实，在选择食材上，是个人都倾向于选择优良食材，不可能故意选择劣质的食物。终于买完了食材。对于其他人早就发在朋友圈的成果，不能说羡慕但也总是有种酸溜溜的感觉。为此，必须要好好努力。不至于亮瞎别人的眼，让自己能吃下去还是有必要的。先做什么菜呢？四菜一汤，多得让人不知道该怎么选。但对我来说这都是小事，家长可以帮我打下手，自然也能为我出谋划策啊。可乐鸡翅，走起！简单的开局并不能让我感觉轻松。第一次下厨房，本来就紧张，加上小时候曾经被油溅过的经历，真的是怕到了极致。但在家人的鼓励与逼迫下，我鼓起勇气，开火，倒油，准备倒鸡翅。果然，倒下去的一瞬间，热油飞溅，令人害怕。我抄起锅铲，象征性的翻了两下，立刻停了火，退后两步。等待滚油不滚时，我才再次开火。终于，在反复的拉扯中，第一道菜终于起了锅。还剩下一半的可乐，就给我当慰问品好了。运用同样的方法，在无数次与滚油作战时，运用停火开火的熟练反复操作，我终于成功做完了中饭，中途避免我把厨房炸了，我爸出手了几次。但，经历曲折之后，还是完成了人生中最艰难的任务之一。我做的第一顿饭，让大家都感到开心，味道还是不错的。仔细回看一下这一次经历，惊心动魄自然说不上，但也确实能说“艰辛”。每个第一次都是一大步，都是路上新的磨难与助推器。任何时候，都要感谢一下它们，包括这一次的烧菜。人生就像这每一盘菜。从一颗菜苗，一块生肉，在被买回的那一刻起，便开始了属于自己的岁月历程。每一次的切割，每一次的加热，每一次的煎烤，每一次起锅时冒出的味道，都是属于自己的，独特的，人生。放入嘴里的那一刻，一切，都将报之以歌。

家长评价:人生有很多个第一次，在第一次中开始，我们才能越挫越勇，也会熟能生巧越做越好。2022年的五一假期，很开心全家人坐在一起品尝你做的第一顿菜，虽然现场有点乱，很期待你克服对油的恐惧，下次让我们尝到更好的美味！