人生如菜

甚

适逢五一假期，借着一个特殊的作业，我决定亲手做一顿午饭。虽说厨艺不错，但随着时间的推移，手艺还是略显生疏。 ( ̀⌄ ́)浅看一下吧 1.万年竹（拍黄瓜）食材：黄瓜香菜大蒜花生米（虽然没买，就当有吧）各种调料做法：黄瓜稍稍去皮，切成段刀拍，放入盆中黄瓜加适量盐摇匀，腌制下，剥好蒜瓣，用刀拍后剁碎香菜切段，与黄瓜，蒜末，各种调料一起摇匀，加芝麻点缀 拍黄瓜用新鲜的食材，简单的做法俘获了大多数人的心，正如亘古不变的万年竹，时间经久方见本味。家长点评：温州特有的做法，取长补短，如果在色彩上加上一些水果搭配会更加色味俱全 2.日和坊（罗宋汤）食材：牛肉西红柿土豆白菜番茄酱胡萝卜洋葱香菜各种调料做法：牛肉切小块、沸水后重新加清水煮炖2小时，直至熟软洋葱、土豆、去皮番茄、圆白菜、胡萝卜切同样大小的丁锅内放适量黄油与植物油，加洋葱煸炒出香味，继续加入土豆、胡萝卜、白菜、番茄翻炒牛肉连同肉汤一起倒入锅中，继续煮炖半小时以上，土豆、胡萝卜变软即可将出锅前，加番茄酱，盐等调味即可 罗宋汤给予人富有层次的口感以及丰富的食欲，像明媚的阳光一样给人灿烂的心情，西红柿的酸甜和土豆的绵软，像日和坊一样暖人心田家长点评：罗宋汤美味富有层次感，如果土豆和番茄能再多熬煮几分钟，成沙状会更加柔密 3.姑获鸟（金沙鸡翅）食材：咸鸭蛋鸡翅各种调料做法：鸡翅洗净吸干水分，放入糖，酱油，蚝油，淀粉等腌制15分钟将咸鸭蛋中的蛋黄挖出，放入锅中翻炒将腌制好的鸡翅翻入锅中小火慢煎，再裹上咸蛋黄一起翻炒即可 这道菜其实与姑获鸟毫无关系，只是为了凑数（bushi，金沙鸡翅以其绵软的口感和简单的做法称霸于家常菜。鸡翅与咸蛋黄的碰撞看似毫无关系，又体现了绝妙的创新家长点评：鸡翅腌制入味，再出锅前能加点老抽可以使颜色更加高亮，带来更佳的色彩食欲 4.匣中少女（茄子包肉）食材：茄子肉各种调料做法：将茄子洗净，刨出长条放在一旁备用在肉里加入酱油，蚝油，料酒等各种调料拌匀在茄子条上放入肉馅，卷起来将卷好的茄子包肉放入锅中煎，两面煎熟即可 茄子朴实无华，但是包上肉就犹如匣中少女一般华美而明艳，像绸缎一般的表面再加上味道浓厚的肉馅，普通的人如果拥有一个好的引路人也能大放光彩家长点评：具有创新的茄子包肉，美中不足的是肉馅味道稍微有点厚重，利于下饭 5.化鲸（虾仁炒鱿鱼）食材：胡萝卜洋葱鱿鱼虾仁做法：将虾洗净，剥去虾壳备用。鱿鱼洗净，切花刀将这些食材放入锅中爆炒，放入调料再炒即可 虾总是很微小，但与鱿鱼碰撞后产生了丰富的口感。正如鲤鱼跳龙门，一只小小的虾也能蜕变成一条叱咤风云的鲸家长点评：鱿鱼加虾仁，前期处理较为得当，花刀较生硬，去除海鲜的腥味，成品味道好 人生如菜 锅中的气泡纷涌而至，冒出水面，又蓦地破开。成菜后，端上餐桌，竟不敢相信眼前这几盘菜是用普通的食材烹制而成的。普通的事物，也不难成就伟大。 黄瓜与香菜、大蒜的碰撞，再简单不过。轻轻拍碎，加上各种调料，便来了个华丽变身。眼前这盘拍黄瓜全然没有什么大蒜的气味，反而是香菜的诱人香味在弥漫。黄瓜吸收料汁，酸中带辣，脆爽的口感使人欲罢不能。这肯定比单单吃黄瓜，香菜抑或是大蒜要好的多。普通，很普通，为什么如此普通的食材能成就绝妙的味道？ 普通的食材，与普通人有异曲同工之妙。普通人在世界上是再常见不过的一类。穿梭在川流不息的街道，你可以遇见成百上千个只匆匆见过一面的人。他们与你的生活毫不相干，是透明的，也可以说是虚无的。你了解的，只不过是站在高台上，光鲜亮丽而被众人仰视的人。 人们只会记得第一名，记得那些能轻易甩掉你的人。就像我们总是追捧高端的食材，如那些一只动辄上万的珍贵生鲜，吃一口，便觉满足。普通的食材在其中似乎只能充当微不足道的角色，当作配料。这些配料就仿佛尘世中的芸芸众生，不配拥有被铭记的权利。在无形之中，普通就被下了一个定义，注定只能默默无闻。 可是普通有错吗？你没有姣好的容貌，没有优越的成绩，没有特殊的长处，就不能存于世了吗？不，普通只是世界，众人下的定义。大家都是普通人，却也都有捧高踩低的心理。看不起比自己弱的，又嫉妒比自己强的。但那些不普通的人，不也正是被这些普通人一步一步托举到顶峰的吗？终其一生，我们都会遇到形形色色的普通人，可他们会给予你知识，给予你饱暖，给予你悟性，他们助你成为一个普普通通但是有尊严的人，这就足够了。 无论是拍黄瓜，还是什么以黄瓜为辅料的名贵菜肴，没有这些普通食材的托举，再好的食材也会变得索然无味。普通，本就不普通。我们要做的是接纳普通，运用普通，而不必费心特地去结束普通。每个人都是自己人生的主角，又难免在他人的人生中充当一个微不足道的配角。 成为普通的人，普通地，快乐的过一生。