<p class="ql-block">当年新侨、老莫都有这道汤，现在西餐馆很少有做了，相对其他奶油汤，这个汤滋味好，热量还低，有浓浓的怀旧味</p> <p class="ql-block">做法如下：</p> <p class="ql-block">在番茄底部用刀轻划十字（方便去皮），放入开水中烫一会儿</p> <p class="ql-block">洋葱切成末</p> <p class="ql-block">将番茄的皮去掉，切成小块待用</p> <p class="ql-block">锅中放入黄油熔化，放入洋葱末炒香</p> <p class="ql-block">放入番茄块同炒，加入香叶，加适量清水（或鸡汤、肉汤）煮十分钟</p> <p class="ql-block">用黄油将面粉炒熟炒香</p> <p class="ql-block">将炒好的面粉加入，拌匀后将汤倒入搅拌机中，搅拌成糊状</p> <p class="ql-block">将汤糊重新倒入锅中，用小火加热，加淡奶油，加盐调味</p> <p class="ql-block">将汤糊调匀</p> <p class="ql-block">将汤盛入汤盘中，配合面包上桌食用</p> <p class="ql-block">在入口之前，汤盘中平如镜的浓汤不会给你任何味觉提示，但是入口后，却是惊喜连连。所有材料的味道混合在一起，细碎地、浓密地不断袭击你的味蕾，你的舌尖渐渐分辨出番茄、洋葱、奶油。。。。。。 </p>