菜与人生

吴悠然

在五一小长假，厨房小白——我，进行了一个艰难的挑战（靠自己烧出四菜一汤）

挑战准备

在厨房大神（我奶奶）的带领下，我们向菜市场发起了进击。买来了鸡胸肉，黑鱼，豆腐，土豆，酸菜等食材。

（以下是图片展示）

挑战进行时

1.鱼游大海（酸菜鱼）

食材：黑鱼，花椒，酸菜，豆芽，姜，蛋清，糖，盐，酱油，辣椒酱，料酒

过程：1.将鱼去头，去皮，去掉大部分骨头，处理成鱼片。

2.将鱼肉与姜片，蛋清拌匀腌制。

3.将豆芽放入锅中翻炒。

4.加水，鱼片和各种佐料。

5.等待片刻后出锅。

感悟：即使是有时被人评价又酸又菜又多余的小透明，在付出努力后也会具有不一样的力量和价值。

2.吉祥如意（油煎鸡胸肉）

食材：鸡胸肉，姜片，淀粉，鸡蛋，油，小番茄

过程：1.将鸡胸肉切成条状。

2.在鸡胸肉外面裹上一层鸡蛋和淀粉液。

3.放在油里直到两面金黄。

4.出锅，放入小番茄做装饰。

感悟：人要经历过如热油般的一次次困难，坚持与这些恶意持续地攻破，才会走向成功。

3.蹋雪寻梅（麻婆豆腐）

食材：豆腐，花椒，辣椒酱，葱，酱油，糖，淀粉水，肉 过程：1.将豆腐切成块状。

2.锅中放油和花椒，肉末炒香。

3.加入豆腐和调料。

4.倒入淀粉水勾芡出锅。

感悟：单纯的豆腐虽然也有自己的味道，但加入调料却更加好吃。我们在生活中不但要保留自我，也要不断学习和吸收他人，让自己得到成长。

4.芙蓉布丁（鸡蛋羹）

食材：鸡蛋，水，虾米，肉末，葱，酱油，盐 过程：1.鸡蛋与清水混合均匀。

2.加入盐，肉末，虾米。

3.放入锅中蒸熟。

4.撒上葱花，倒入酱油出锅。

感悟：即使是柔弱的水和易碎的水，结合起来也能有强势的一面。我们应在合作之中，在彼此的帮助之中，找到1+1>2的意义。

5.黄金富士山（土豆泥）

食材：土豆，牛奶，黑胡椒，耗油，淀粉水 过程：1.土豆切块，蒸熟

2.压碎，与牛奶混合在一起

3.黑胡椒，耗油和淀粉水炒至粘稠

4.淋到土豆泥上，完成

感悟：甜与咸的碰撞，带来了更加独特的味觉体验。我们在生活中，不仅要追求幸福，也要正视困难。在二者的平衡中找到人生的味道。

他人评价

从购菜，到做菜前的准备，最后显现在眼前的劳动成果，老母亲深感欣慰！虽然从火候掌握、时间把握方面还有所欠缺，鸡胸肉油炸时还是怕怕的。但整体表现还是挺好的，做菜的过程中调理比较清晰，味道咸淡适中，是心意满满的一桌菜，为你点赞！

心得体会

菜与人生

每个人的人生中都会遇到许许多多道菜，或酸，或甜，或苦，或辣，或咸。它们很平凡，很普通。但也正是各种各样的菜，组成了这人间百味。
无论任何食材，是最平凡不过的鸡蛋和蔬果，还是人们所热烈 吹捧的龙虾和牛肉，都也只是一些毫无意义的事物罢了。但当他们开始彼此碰撞，各色各样的调味品与他们融为一体，从厨房而到达人们的餐桌上的那个瞬间，人们能清楚地感受到，他们已经不一样了。他们从生命到了事物，又经过这种种重新散发生的气息，且隐然超脱于先前。更加丰厚，更加多彩，更加具有意义。
当我们刚刚来临到这个世界的时候，也只不过是没有什么意义的人罢了。但当我们与这个世界越来越深入后，我们不断地结识并离别不同的人。我们从这个世界吸取知识，经验，又将自身反馈到这个世界之中。我们参与很多事，同时让这些事在心中留下痕迹。改变着自己，又保留了自己的初心。这时，我们也像这些食材一样蜕变成菜了。我们还是我们，但已然有了一种历经世事的能量，有了全新的含义和价值。这正是人生啊。
每一步的烹饪，都是在走向一个更好的结果。
肉在油锅里炸，不仅仅带来了外酥里内的口感，更是在告诉人们只有勇敢者，才可以克服困难一路向前，最终到达胜利的彼岸。
在甜品中放点盐，不仅仅带来了更美味的享受，更是在告诉人们只有幸福的人生并不是真正的幸福，只有先苦后甜，理解失败，才有真正有价值的生活。
肉在烹饪前先在水里过一遍，不仅仅让最后的菜品卫生健康，更是在告诉人们无论做什么倒要有所准备，在前期努力，刻苦，认真，机会只会留给有准备的人。
蔬果在最后完成时散发惊人的魅力，是在告诉人们平庸不等于平凡，即使平凡者也有不平凡的力量。
海鲜在清蒸后留下了最鲜美的味道，是在告诉人们有时最简单的就是最好的，纯净真实的自我才是一个人最重要的。
人们用自己的双手，去创作了这一道道佳肴。而每道菜也用自己的方式，回馈于人们回忆，温情，幸福与快乐。菜与人生之间，早已用一根奇妙而隐形的绳索联系了起来，等着人们去发现，去探索。