漫话龟山岩绿茶

茶之友～熊宣德

苍茫大别山南，悠悠举水河畔，有一奇峰，奇峰中蕴育出了绚丽如霞的麻城杜鹃花，还盛产香高味醇的龟山云雾茶。

昔日游击地，今为产茶区。

龟峰名久著，牯岭德不孤。

烂漫红花胜，蒙茸绿茶铺。

此山潜宝物，前进莫踌躇。

这是老一辈革命家，诗人，前国家主席董必武游龟山留下的五言诗句。

龟峰山上的杜鹃花与那昂首挺拔酷似乌龟的巨形岩石堪称珠联璧合的同心鸳鸯，一个艳若仙子，一个俊如王子。王子与仙女风云间际会，于是诞生出名扬天下的龟山茶。

龟峰山自然独特的奇景风貌，令世人景仰，也引来众多名人纷至沓来。东汉著名政治家，军事家，诗人曹操登临龟峰山能仁寺留下了‘名山名刹名僧此曰名传原是龟峰名胜境，古寺古人古胜当时古迹俨然天竺古能仁‘’的楹联，一代开明君主唐太宗李世民跃马龟峰，挥斥方遒，题写了‘’龟涎煮龟茶，天下第一家‘’的佳茗佳句。

每逢清明时节，龟峰山的杜鹃花吐露出红色的花蕊，霞光映照，犹如清水出芙蓉，天然去雕饰。嫩绿的茶芽伸出树丛，一叶叶，一芽芽，一丛丛，一簇簇漫山遍野分布在龟头，龟尾，茶园冲的山坳间。幸福的茶农奔走採茶，穿越忙碌，一派丰收景象，令人驻足，使人陶醉。

龟山茶优越的品质得益于优越的自然条件，也是建国初期老一代龟茶农垦人努力耕耘的结果。我八十代年跟随龟山岩绿的创制人王克仁老先生深入大块地，东南沟，龟头河，龟尾等茶区。王克仁先生六十代来到龟茶，扎根于这遍沃土。通过挖掘传统龟山云雾的的手工制茶工艺结合现代制茶技术，创制出名扬中外的龟山岩绿茶。原湖北省茶叶学会会长，著名茶叶专家陆启清先生评价龟山岩绿茶，茶生于岩石之上，根植于沃土之中，色绿而味甘，实乃好茶。茶界泰斗，原安徽农大茶学大师陈椽先生在其主编的大学《制茶学》教科书中对龟山岩绿茶如此评价：外形条索直圆润，色泽翠绿带灰，内质香气浓郁持久，滋味醇厚回甜，汤色碧绿清亮，叶底黄绿嫩匀。在麻城众多的物产中，能列入经典和教科书尚属首例，在鄂东也是凤毛鳞角。龟山岩绿茶1988年荣获农业部优质产品证书。2009年在北京荣获中国国际农业博览会优质产品奖。