<p class="ql-block">《诗经》是我国最早的一部诗歌总集，而且它也记载了许许多多的食材。现在，让我们跟随《诗经》的步伐，去探寻各种菜品的哲理吧！</p> <p class="ql-block">一· 薄采其芹</p> <p class="ql-block">食材:旱芹 醋 淀粉 酱油 水</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">步骤:淀粉和水混合成淀粉水，淋在芹菜上，再加入少量的醋和酱油。 接着直接上蒸锅6分钟即可。</p> <p class="ql-block">人生哲理:“芹”字谐音“勤”。也就是我们做人要勤劳。只有勤劳也才能让自己像芹菜一样，越长越高，拥有充实的茎杆。</p> <p class="ql-block">二· 筐筥之菽</p> <p class="ql-block">食材:黄豆 猪蹄 香叶 花椒 料酒 酱油 盐 糖 葱 姜</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">步骤:</p><p class="ql-block">1.在锅中装水，加入葱，姜，料酒，之后加入猪蹄焯水6分钟。捞出过凉水。</p><p class="ql-block">2.把焯过水的猪蹄放入高压锅，放入泡发好的黄豆，没过食材的水，香叶，花椒，姜片，料酒。</p><p class="ql-block">3.炖煮2小时。</p><p class="ql-block">人生哲理:黄豆是饱满的，圆润的。正如我们的人生，也要让自己饱满和圆润。而且和“芹”一样，要不停地努力。汤也是要经过不断的炖煮才能入味，象征着人生要历经磨炼才能有所成就。</p> <p class="ql-block">三· 执豚于牢</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">食材:五花肉 香叶 葱 冰糖 水 酒 老抽 姜 桂皮</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">步骤:</p><p class="ql-block">1.葱姜老酒下水煮沸后加入五花肉焯水，撇去浮沫，捞出过凉水，切成方块状。</p><p class="ql-block">2.砂锅里冷油加香叶桂皮，开火爆出香味，放入肉块煸炒至略带金黄，放入冰糖，老抽，同时翻动肉块使其均匀上色。</p><p class="ql-block">3.加入水没过肉块，炖煮40分钟，待汤汁浓稠即可夹出摆盘。</p><p class="ql-block">人生哲理:即使是一块猪肉，也应该有自己的态度，要慎其独，要善其身，要知道精彩的人生不能只有精肉，还要有适宜的肥油做调配，有雪白的肉筋做环绕，并且还要掌握跳进炒锅时的角度，姿势，以及火候，才能最终成为一块优秀道地的红烧肉</p> <p class="ql-block">四 .陟彼南山，言采其薇</p> <p class="ql-block">食材:豌豆苗 鸡蛋</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">步骤:非常的简单，只需要将豌豆苗煮熟之后装盘在摆上煎蛋即可</p><p class="ql-block">人生哲理:豌豆苗，正如其名“薇”，是一种口味非常清淡的菜，所以它的制作过程是不需要任何调味的。这告诉我们做人要保持自身的清白。而且豌豆苗婉转延长，连连不断，也是一种相思之意。👀</p> <p class="ql-block">五 桃之夭夭，“灼灼”其“鳜”</p> <p class="ql-block">食材:鳜鱼 干辣椒 花椒 大料 老抽 盐 糖 醋 酒 大蒜 老干妈😁</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">步骤:</p><p class="ql-block">1.热锅放冷油，放入处理好的鳜鱼，煎至两面金黄。</p><p class="ql-block">2.加入干辣椒，大蒜，姜片爆香。</p><p class="ql-block">3.调好酱汁。大料，老干妈，老抽，醋，盐，糖。加入锅中炒出红油。</p><p class="ql-block">4.加水，焖煮。待收汁后即可出锅。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">人生哲理:在桃花盛开之际，便是鳜鱼最为肥美的时候。然而鳜鱼的性情是极其凶猛的，很难与桃花流水这样的景色搭上关系。鳜鱼于是便胜在它的肉质，虽然外表一般，但是其肉质却无比的鲜美。这也就告诉我们一个人的外表与内心也许是不一样的，切忌以貌取人。</p> <p class="ql-block"> 花絮部分😘</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">part1.食材的准备</p> <p class="ql-block">part.2 烹饪过程</p> <p class="ql-block">！特别注意一下😡</p><p class="ql-block">鳜鱼一定要热锅下冷油 不然💀（血的教训）</p> <p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 家人评价</p><p class="ql-block"> 菜品注重摆盘效果，而且是用心去准备，虽略显清淡但美在心头。望百尺竿头更进一步!</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">OK，到此，“舌尖上的《诗经》”的节目已经接近尾声，希望大家都能在自己做的菜中找到属于自己的人生哲理！🤗</p>