记“菜与人生”（黑暗料理）主题活动

nzy

本次活动由nzy家庭承办

菜单

1.翡翠青龙（雪碧黄瓜）

2.鱼跃龙门（黑鱼汤）

3.双龙戏珠（粉丝蒜蓉虾）

4.金蝉脱壳（爆炒花甲）

5.展翅高飞（煎鸡翅）

做菜，是体验生活气息的方式。

从喧闹的菜市场中选取自己所需要的种种食材，是对美好生活的一种体验。

1.翡翠青龙（雪碧黄瓜）

食材：黄瓜，雪碧，小米辣少许，盐，白糖，白醋

做法：（这个真的超简单）把黄瓜去头去尾，削成薄片，放入碗中。放入小米辣，盐，白糖，白醋，倒入雪碧（要没过黄瓜），放冰箱冷冻一小时。

人生哲理：这道菜没有什么特别的滋味，只有微微的甜与清凉，在夏天吃正合适。每一道菜不一定要用很多的调味料，清淡同样是种滋味。正如林清玄所说的“人间有味是清欢”，我们要乐观看待生活中的清淡，从中汲取精神力量。

2.鱼跃龙门（黑鱼汤）

食材：黑鱼片，黑鱼骨，葱，姜，蛋清，黑胡椒，生抽，味精，鸡精

做法：将猪油先放入锅中，然后加入鱼骨，葱姜，炒至金黄，再加入开水用大火煮10分钟。

鱼片加入盐，味精，黑胡椒，鸡精，生抽等调味料，再加入一个鸡蛋清，水淀粉，搅拌均匀备用。

把鱼汤中的鱼骨捞出，再用筛子过滤掉汤中的残渣，再次放入锅中，加入盐味精鸡精，下入鱼片（要分散下不能鱼片之间连在一起），待鱼片熟后（大约15秒），就可以出锅了

人生哲理：鱼汤的味道十分鲜美，让人垂涎三尺。但鲜美的鱼汤下会隐藏着一些细骨，恰像美妙生活中的一个陷阱。我们不能被鲜美的外表和颜色所迷惑，而是应当透过现象看本质，才能避开成功路上的绊脚石。

 

3.双龙戏珠（粉丝蒜蓉虾）

食材：虾，粉丝，大蒜，小米辣，葱，蛋，调味料

做法：用热水将粉丝泡开，泡好的粉丝沥干水分。把虾去虾头虾线，片开，放入清水中冲洗一遍。大蒜剁成蒜末，用水冲洗一遍，洗好的大蒜挤干水分。

在锅中加入油，将一半的蒜蓉倒入锅中炸（中小火），将蒜炸至金黄后直接加入另一半的大蒜中，再加入盐、鸡精、味精、白糖、蚝油，搅拌均匀。

先在粉丝上撒入一部分蒜蓉酱，放到盘中铺平。将虾放到盘中摆放，在虾肉表面铺上一层蒜蓉，中间打上蛋，放在蒸笼里蒸熟。蒸好后撒上小米辣、葱，再用热油淋上爆香

人生哲理：烧前本以为虾会是最好吃的，但吃完后才发现粉丝才是yyds（永远的神）。这说明了我们不能主观臆断，只有尝试过了才能知道其中的奥妙。

4.金蝉脱壳（爆炒花甲）

食材：花甲，葱，姜，调味料

做法：花甲里加入一勺盐和食用油，放在清水中浸泡一小时。

直接在锅中下入花甲，放入一勺料酒，盖上锅盖闷一分钟，煮至开口捞出备用

锅中加油，放入葱，姜，小米辣炒香，放一勺生抽，一勺蚝油，加入水，盐，鸡精，白糖，淋入适量的水淀粉勾芡。待汤汁浓稠，放入花甲翻炒均匀。再放入葱段香菜，翻炒均匀后出锅

人生哲理：用暴力将花甲破开固然可行，但用热水煮开效果更佳。人生中各种各样的困难数不胜数，我们不能一味以暴力解决问题，而是应当多方面的思考，从而“金蝉脱壳”。

 

5.展翅高飞（煎鸡翅）

食材：鸡中翅，葱，姜，调味料

做法：鸡翅对半剪开，加入葱，姜，料酒，生抽，老抽，蚝油，盐，胡椒粉，抓匀腌制20分钟。油热下锅，煎至三面金黄，撒上芝麻即可出锅，

人生哲理：煎鸡翅的秘诀不在于煎的火候（当然这个也很重要），腌制的酱汁更能将鸡翅本身的味道发挥出来。这说明了准备工作十分重要，可以起到事倍功半的效果。

总体来说味道还不错（个人认为）

希望下次再接再厉（同时也希望没有下次）

从十一点忙到下午一点，做了这么多菜还是很有成就感的

（最后吐槽一下我的拍照技术）

妈妈评价：第一次自己动手做菜，既美味又丰盛惊艳了妈妈。我家有子初长成，希望以后有空多多动手，妈妈尽管享受。

（最后还有个小彩蛋）

（关于我去买了个鱼结果一条鱼跳起来直接溅了我一身水这件事）（中大奖了）

在此特意鸣谢参与活动的所有成员

我做到了！（厨房竟然没炸）

（以下就是作文）

人生如菜，菜如人生

梭罗曾说过：“从圆心能画出多少条直径来，生活方式就有多少种。”做菜也是相同。每一勺盐，每一粒糖，不同的配料，不同的加入顺序，都会混合成完全不同的味道。每一道菜都是别出心裁，每一道菜都是细细雕琢，每一道菜都是特定的与众不同的人生。

五一假期闲适，也以做菜一道感受生活之慢。从踏足那近十年没有踏进的菜市场开始，到最终呈现出来的四菜一汤，这对于生活节奏如此之快的学生来说几乎是一件难以完成的旅途。外卖，快速食品，都是让人们对做菜敬而远之的因素，极少有年轻人能够抵御住他们的诱惑，而去探寻那略带艰辛却富含哲理的做菜之道了。但去体悟，去思索，便会真真切切的发现现代人对做菜的情感的缺失是一件“不可饶恕”的事。

踏进菜市场，扑面而来的就是大海的味道——那时常令我感到恶心的腥味。强忍心中的不适，跟着父亲去购置了中饭所需要的食材。一路走走停停，即使我没有特意去关注，但还是发现去菜市场的儿童很少，连青年人都是寥寥无几，最多的是老年人——也就是我们的爷爷奶奶辈。他们往往有着一手买菜的经验之谈，可以迅速从外观判断出食材的新鲜程度，可以在短短时间内挑选出一堆海产品中的最优者，在我这个外行人看来，这真是不可思议，一切的原因也只能归结为那“虚无缥缈”的经验了。经验这东西很有意思，它可以解决世界上的许多问题。大至科研人员，政府领导人，小到建筑工人，电工，他们都需要经验——长年累月积累下来的经验。人生也是如此，无论做什么事情，都要学会去归类，去思考，去汲取经验，这是劳动人民的智慧啊!

接下来就要做准备工作，即处理食材。这是十分繁琐的步骤，我们需要将买来的食材一种种处理好，就像买来的黄瓜要削成片，虾要去虾线，这对于一个根本没有下厨经验的我来讲可谓天方夜谭。还好我有着“大厨”父亲的悉心指导，才没有将整个过程弄糟。其实，在这个过程中，不仅需要体力劳动，脑力劳动也是不可少的。我们需要把每一道菜的步骤都细细记在脑子里，先做什么后做什么都要规划好，才能条理清晰的完成准备工作。例如需要腌制的东西要先放进去腌制，一些需要时间等待的工作要先去做，再利用等待的时间去处理其他的食材。在准备的过程中，我想到的就是小学数学的一个单元——专门用来将合理规划节省时间的课程，这真是学有所用啊。还好我没有将“老师教我的还回去”，不然这中饭可能就要到下午四点才有的吃了。

最后便是万众瞩目的“炸”厨房——烧菜行动。其实在一切都准备好后，这倒是很简单的一步了，最主要是要将火候控制好，但有着大厨在一旁指点，倒也不算什么难事了。将准备好的食材放入锅中烹饪，看着那油星子乱溅，开水沸腾，冒起的白雾被吸入油烟机里面，伴随着那阵阵香气涌进我的鼻孔，倒也真的有几分成就感。饭后，空空如也的盘子，就是对我此次做菜的的最佳赞赏。

如今坐下来细细品味，感到人生之路与做菜之道的确有许多的相通之处。做菜的每一个步骤都与人生中的一个节点相似，只不过人生更复杂，我们不能预估最后的结局，而烧菜则比较简单罢了。最后的成品就像你人生的终点，你之前做了多少准备，准备的是否充分，都会在那一个瞬间成为独属于你的风景，你的滋味。

如做饭之道一样，我们的人生旅途也才刚刚拉开帷幕。人生如菜，菜如人生，愿你我都能学会做菜之道，把握住这唯一的机会，做成属于自己的人生佳肴！

你以为你以为的就是你以为的吗（doge）

其实下面这篇才是真正的作文

（其实是上面那篇太水了）

于清淡中感触滋味

做菜，很难，尤其是在我们家。究其缘由，只是因为两个简单的字眼“清淡“。

“清淡“的确是个神奇的词语。每道菜的调料各有千秋，放的质量也是不尽相同，每增加一克的调料都是截然不同的滋味，却都能做成清淡的菜品。因此，如何掌握”清淡“，是令每一位厨房小白百思不得其解的事。每当我做出的菜品被评论“太咸“”太淡“时，也只能站在一旁抓耳挠腮，不知如何是好。

细细品味清淡，倒也觉得“清淡“一词有着存在的理由。每个人的口味都不同，所谓众口难调，想要解决这一难题，一般会有两种做法：第一种是”重口味“，第二种便是”清淡“。”重口味“需要各种调味品的堆砌，它们往往会在烹饪过程中放入许多刺激性的调料，经常食用”重口味“的食品会对身体健康造成不良影响。而”清淡“则是尽可能的少放调料，用最简单的调料制作出最美味的佳肴。相较而言之，前者的操作门槛更低，因此酒店、大排档等餐厅往往会以这种方式抓住人们的胃；后者则难以烹饪，做出的食品也不一定美味，但是对身体更加有益。如今，人们在家中通常采用”清淡“的烹饪方式，仔细想想”清淡“之风大盛的原因，一来是因为人们对于健康更加注重，二来或许是因为人们感触到了”清淡“中的滋味。

林清玄曾言：“人间有味是清欢。“在历史长河中遨游，很清晰的发现”清淡“是深深烙印在中国人脊梁上的二字。中国古代的诗歌总集《诗经》中”清淡“的古诗不在少数，谢灵运在游山玩水过程中感受自然的”清淡“，竹林七贤集会是文人雅士的”清淡“。清淡并不是指没有滋味，而恰恰是指”无味“中的”有味“，有些类似于佛经中的”色即是空，空即是色“的意境。我们的的人生中定然会有“无味”的时光，或许你无法做出实际行动去改变自身的命运，或许你沉沦在某一次的失败中自甘堕落，但这并不是你放弃的理由。“清淡中有滋味，无味”中亦“有味”，我们要在这“清淡”中寻找生活的滋味，品味生活的滋味，让生命焕发光彩，让自我涅槃重生。

清蒸凉拌，蒸煮白灼，清汤寡水，都是一种清淡，但也都是一种滋味。这种滋味在于食用者如何去品味，如何去体悟。我们的人生也像一道”清淡“的菜肴，看似简单，实则暗藏玄机；看似平常无比，却耐人寻味，回味无穷。若是一味的去追求沉重的包袱，人生旅途的脚步只会越发沉重；卸下适当的重量，选择”清淡“，反倒能让自己从心所欲，去自由的探寻诗和远方。

生而为人，我们更要去品味生活中的清淡，去探寻清淡中的滋味，为人生路上添一份清淡。携带着清淡踏上你的人生旅途吧，愿我们都能在清淡中寻得生命的真谛，寻得那一丝明悟，追寻那“清淡“中的滋味人生。

（评论就随便评哪一篇吧）

希望各位大佬能多多提出意见！（由衷感谢）

（附一张今天抽到的一中明信片，愿大家都能吸收其中的欧气，考上自己心仪的学校）