<p class="ql-block"> 参茸炖龟肉</p><p class="ql-block">配方: 龟一只(一斤左右)，鸡肉半斤，人参5克，鹿茸6克，枸杞子7克，料酒8毫升，老姜8克，葱8根，盐3克，味精2克，胡椒粉适量。</p><p class="ql-block">制作 1. 龟杀死后用开水烫，除壳去內脏，洗干净肉切块，锅用烧沸水，焯去血腥味，捞出龟肉，废弃锅中污水；</p><p class="ql-block">干净鸡肉切块状，用沸水焯去血腥味，捞出肉弃污水；干净人参、鹿茸片、枸杞子备用；干净姜切片，葱切段。</p><p class="ql-block">2. 除了味精，胡椒粉，盐待用外，以上备好的龟肉、鸡肉，药，食材等一起装入炖盆里，加适量水进炖盆里，炖盆放锅内，锅中加水适量，先武火烧沸水，再转文火炖至肉熟烂(约2小时)，调入盐、味精、胡椒粉搅匀即成。</p><p class="ql-block">食法: 每周一次适量吃。</p><p class="ql-block">功效: 补气养血固精。适宜体弱，肾虚精亏，腰腰膝无力，头晕目眩，尿频、失眠心悸等症状者。</p><p class="ql-block">备注: 阳盛实邪火旺者忌食。</p><p class="ql-block"> 《膳食佳》养肾 第十二方</p><p class="ql-block">骨碎补清蒸猪腰</p><p class="ql-block">配方: 猪腰子一个，骨碎补30克，蜂蜜50毫升。</p><p class="ql-block">制作: 1、猪腰子用刀剖成两片，剥去尿腺管与膜，冲洗干净；骨碎补刮去毛，洗干净切成细丝，与蜂蜜拌匀，把药丝蜂蜜夹在两片猪腰肉中间。</p><p class="ql-block">2. 猪腰放入蒸盆里，盆放进蒸锅里，锅中加水适量，锅置中火上清蒸约两小时左右，药入肉味熟透即成。</p><p class="ql-block">食法: 每日一次，可连吃一周。</p><p class="ql-block">功效: 补肾活血。适宜肾虚腰疼筋骨酸，耳鸣听力差，腹泻，牙痛，阑尾炎，斑秃，鸡眼等症状者。</p><p class="ql-block"><br></p>