<p class="ql-block">白洋河畔打笋子</p><p class="ql-block">今年疫情中的五一，虽然有假期，但既不能聚集又不能远游，池州天力妈妈儿童关爱中心领导班子引上交流决定，组织一场蓝天白云下面青山绿水上的打笋子活动。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">竹笋，是江南人的最爱。春节前后吃冬笋，天暖和了吃春笋。到谷雨前后，就是野生小笋子的天下了。一场雨后，漫山遍野都是笋，村里女人也都相约着成群结队地上山去打笋子。村妇们都上山了，我们不敢走远，目标就在白洋河对岸的山脚下。我们每人提一只编织袋，深一脚浅一脚地寻找，起初，发现一个竹笋就忍不住要大声通报，兴奋的呼声此起彼落。后来起采越多，就不再通报了。</p><p class="ql-block">不用担心会有蛇，因为我们有狗儿在当保镖呢，如发现什么它们会汪汪提醒。</p><p class="ql-block">大约一个多小时，和我们一起过河的村民下山了，背着巨大的口袋子竹笋，哇噻，好羡慕。我们也累了，虽然采的不多，也就都一起过河回来了。一路上采香椿芽，拾鸡蛋，拔野芹菜，收获满满的。狗儿勇敢地跳到水里应该是狗刨式泳姿比我们还先到岸。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我们这些人打的竹笋加起来可能只有农民一个人打的多，但这也很可观了，院子里堆了一地，就坐下来剥。这也是技术活，我们试着跟农妇学，先将头上弄松，手指头缠着一绕就将硬壳绕下来了。那边，摄影师钱安庆自告奋勇当起了大厨，不一会，几样特色土菜就端上桌了。鲜嫩的小竹笋炒咸肉，竹笋炒咸菜，香椿炒鸡蛋，芹菜炒香干……每样的菜色香味都一流，佐以柴火灶大锅饭黄艾艾喷香的锅巴。</p><p class="ql-block">啊，啊，舌尖上的江南！美丽富饶的江南！幸福的江南人！</p>