奶香焦糖布丁制作

波林

首先准备食材：2个鸡蛋，200ml牛奶，白糖50克，清水

第一步，制作焦糖。准备25克白糖，25ml清水，中小火慢煮到糖融化，变成枣红色，关火，加30ml凉水，倒进布丁碗里，铺满碗底。

第二步，锅中倒入纯牛奶。

第三步，加入25克白糖，不断搅拌，牛奶煮开后关火。

第四步，碗里打入2颗鸡蛋。

鸡蛋朝一个方向打散。

倒入牛奶，边倒边搅拌。

第五步，鸡蛋液过筛，倒入小碗里。

第六步，盖上保鲜膜，放入蒸锅，蒸12分钟，关火焖5分钟。

第七步，取出晾凉，倒扣在盘子里，奶香焦糖布丁就完成了。