疫情•芹菜与花

吉言

疫情初期，尽管小区已经封闭管理，物资也还能送入，但绿叶菜可谓一叶难求。同事将朋友送他的蔬菜分了一半给我，其中有带根的芹菜。

考虑到后续绿叶菜可能更难获得，于是萌生了把芹菜根栽下的念头。在准备好两个小花盆后，我将芹菜外叶剥下存放冰箱里，留两三个心芽连根栽下。之后每天浇水，盼望着有更多的新芽发出、长大。

愿望是美好的，现实是不乐观的。每棵芹菜发的新叶非常有限，且叶茎细而短，指望它们做菜的愿望熄灭了，只好抱着当佐料的想法继续种养。芹菜叶发得不多，但主杆噌噌地往上长，长着长着开始吐出花穗。

这两盆芹菜，养了一个多月，我仅采摘过两次叶片。两次都是为了给孩子做炒饭增加点绿色配料。

每次不敢多采，用剪刀小心翼翼剪下这么一小把。洗净后，将叶片摘下，刚好可以烧一碗芹菜叶鸡蛋汤。

这么十几根纤细的芹菜茎，看上去倒更像是芫荽的茎，所以也只能切碎像佐料一样使用了。

切成这么碎，我管这叫芹菜花，像葱花一样的的叫法和用法，就是撒在炒饭里做个点缀，也算饭里有点绿菜。

但下面这些才是真正的芹菜花！苦苦盼了一月有余，没吃上多少菜，倒观赏到了从未曾看到过的芹菜花。这也算是种菜得花吧。

这是芹菜主杆爆出的第一簇花穗。看到这么碎密的花穗，可以预见花朵不会太大，但到底是什么样子，还蛮值得期待。

这是枝叶上的花穗，花簇数量远不及主杆上的多，花蕾也略小，整体单薄多了。

这是花簇已经分开，但还呈现花蕾的样子。

然后，几朵还呈现绿色的花朵抢先绽放了。

完全放开的花簇是这个样子，细小的花朵慢慢长成个伞形模样。芹菜的植物学分类，也主要依据花的形态而定，所以芹菜属于伞形科芹属植物。

花朵开放后由绿变白，远看就只能看见伞形或半球形白色花团。

芹菜花更适合近观，特别是那种还未全部开放的花簇，更加漂亮。