<p class="ql-block">“ 幸福的生活靠劳动创造，幸福的花儿靠汗水浇……。”</p><p class="ql-block">“五一国际劳动节”，依稀自己动手做个黄油小面包🍞，用劳动来迎接劳动者的节日！</p> <p class="ql-block">首先，在揉面缸中加入牛奶135ml，并打入2个鸡蛋。</p> <p class="ql-block">接下来，加入奶粉30g、盐1g、白糖50g、高筋面粉700ml、黄油20g、耐高糖酵母4g。</p> <p class="ql-block">用厨师机揉面20分钟。</p> <p class="ql-block">加入室温软化的黄油20g，继续揉面10分钟。</p> <p class="ql-block">留10g左右的黄油，刷模具和面包表面用。</p> <p class="ql-block">面揉好了。</p> <p class="ql-block">送入发酵箱中，在温度38℃、湿度60%的条件下，发酵1小时40分钟。</p> <p class="ql-block">发好的面团。</p> <p class="ql-block">放面板上轻揉排气。</p> <p class="ql-block">分成16个小面剂，盖上保鲜膜，松弛一下。</p> <p class="ql-block">取一个面挤，擀成长条，再卷起来。</p> <p class="ql-block">其他的也如法炮制，再盖上保鲜膜，继续松弛。</p> <p class="ql-block">此时，准备模具。</p> <p class="ql-block">黄油用微波炉加热融化。</p> <p class="ql-block">刷在模具内测。</p> <p class="ql-block">取一个挤子。</p> <p class="ql-block">压扁。</p> <p class="ql-block">擀长。</p> <p class="ql-block">卷起来。</p> <p class="ql-block">一个生胚就做好了。</p> <p class="ql-block">也可以取一个挤子。</p> <p class="ql-block">把两头往中间捏紧。</p> <p class="ql-block">揉圆。</p> <p class="ql-block">再压扁，做成蛋形就可以了。</p> <p class="ql-block">两种方式，一样一盒，看看哪种烤出来外形更漂亮。</p> <p class="ql-block">生胚送入发酵箱中二次发酵。</p> <p class="ql-block">二次发酵完成。</p> <p class="ql-block">表面刷黄油。</p> <p class="ql-block">送入预热好的烤箱，上火180℃、下火200℃，烤大约20分钟。中途根据着色情况，酌情加盖锡纸。</p> <p class="ql-block">出炉啦！</p> <p class="ql-block">哈！没有比较就没有伤害。还是这种蛋形的看上去比较舒服😊。</p> <p class="ql-block">卷儿形的有点儿争先恐后哦！</p> <p class="ql-block">撕一个下来尝尝。</p> <p class="ql-block">抹了黄油的面包🍞上色非常均匀。</p> <p class="ql-block">分层拉丝，可以撕着吃哦！</p> <p class="ql-block">淡淡的黄油味道，很诱人！</p> <p class="ql-block">完美！</p> <p class="ql-block">装入密封袋，等待家人品尝。</p> <p class="ql-block">劳动最光荣👍👍👍！勤劳的双手能创造奇迹！“五一国际劳动节”让我们都劳动起来吧！祝劳动者们节日快乐！🌹🌹🌹</p>