<p class="ql-block"> 第一次听到“油炸花生米”我大约十岁以上，应该是六十年代未啦。</p><p class="ql-block"> 油炸。而且是花生米。这对当时的我是具有轰炸效应的配对儿，相当于龙肝烧凤胆。因为那年代物质太贫乏了。</p><p class="ql-block"> 计划经济，票证管理。一切的一切都要凭票。比如每月一人四两油，半斤肉，两盒火柴，那时还叫“洋火儿”。所以邻居家生火做饭相互“借火”很正常，大街上，抽烟的人摸出烟来都要东张西望老半天，希望看到一位正抽着烟的人，过去借个火，省下一根火柴。</p><p class="ql-block"> 记得我曾和居民小组长的孩子一齐去领全组人的肥皂，两个孩子抬着一大筐肥皂走在大街上，吸引了一路艳羡的目光，绝不输于而今两个孩子抬着一筐百元大钞的吸睛效果。抬累了，坐街边歇一会儿，也在借别人的目光培养着自己的自豪。</p><p class="ql-block"> 当时最不缺的或者最浪费的是标语口号。“抓革命，促生产”。“贪污和浪费是极大的犯罪”。其实当时，真没东西可浪费。</p><p class="ql-block"> 我是姥姥带大的。姥姥是“旧社会”过来的人。裹着一对“三寸金莲”，家里是地主，嫁的又“门当户对”。但从我有记忆跟着姥姥出门逛街，姥姥是见啥捡啥。一根木棍，一缕棉花，一条破布…她挂在嘴边嘟囔的一句话:今日有须防明日无。她告诫我的印象最深的一句话是:人生下来吃多少粮食，是老天给定下的，你浪费了就是折你自己的寿。所以直到今天，不论吃多吃少，盛到我碗里的饭，我一定吃干净！</p><p class="ql-block"> 油炸花生米是一天中午下班妈妈捧回来的。纸袋包装，半斤一袋，满满两大包，油汪汪的。应该是通过熟人“走后门”从国营的副食品公司买到的，八毛钱一斤。当时新入职的学徒工一月的工资也就八元，珍贵程度可想而知。妈妈自豪的用三根手指捏出一撮放我手心里说吃吧，油炸花生米！</p><p class="ql-block"> 可能是当年粮食亩产太低，绝大多数耕地都规定只许种粮食，所以花生是很珍贵的。记忆中到了春节，每人半斤花生票，还不是每年都有。买回来是带壳的，还有虫蛀的瘪壳的，用河沙炒一炒，过年招待拜年的亲朋邻居，只有这时我们小孩子可以趁机吃点儿。是吃点儿！手伸太勤是要被家长打开的。</p><p class="ql-block"> 所以，用油炸过的花生仁儿放在手心儿。那感觉！一粒一粒细嚼慢咽，连脱落的红皮儿都没放过。咽进嗓子后的回香，那叫个悠远绵长。从此，回香影响了我一生对美味的品鉴。当时我就立下了人生第一个“小目标”:等我长大了，我一定要每天都吃油炸花生米儿！</p><p class="ql-block"> 现在的情况就不用交待背景啦。成家后，我的信念就没改变过。几十年如一日，别人家或许有一个亿，或许有百套房，但我敢肯定地说:我家餐桌上永远有一玻璃瓶的油炸花米。几十年来，我媳妇也练就了一手油炸花生米儿的绝活儿，香而不过。远超过许多大餐馆的厨师。</p><p class="ql-block"> 不记得哪年啦，在外地吃饭，听说这油炸花生米儿还有个响当当的别称，叫“江湖第一硬菜”。细想想，真有道理。够硬，够干脆，够大众，够霸气。所以够江湖。</p><p class="ql-block"> 不管怎么说吧。人能从小立志，终身不改，实现目标就足可以自慰平生啦。只是当时贫穷限制了想象，我咋就没想到“先小赚一个亿”呢？</p><p class="ql-block"> 哈哈！</p>