【乌丹一幼】共生课程｜吃饭香香身体棒棒—小四班

乌丹一幼中班

一日生活皆课程。食物和我们的生活密不可分，一日三餐贯穿在孩子们生活的每一天。3～6岁是幼儿生活习惯形成的关键期，良好的进餐行为对幼儿习惯的养成有着重大影响。 《指南》中对于生活习惯和生活能力培养有明确的要求，其中，“3-4岁幼儿能在引导下不偏食、挑食。喜欢吃瓜果、蔬菜等新鲜食品；愿意饮用白开水，不贪喝饮料。”这对于幼儿的成长有着重大的意义。 幼儿期是孩子生长发育的关键期，摄取丰富营养是保证身体健康发育的前提，让每一个孩子生活有规律，定时定量的进餐是我们老师所希望的,同时也是每一位家长的希望。“吃饭的那些小事”让教育在生活中自然而然地发生，让孩子们在生活中真真切切的体验和感受，吃饭的故事就这样展开了。 故事缘起 　　每天在用餐时，小朋友总是会有这样那样的问题，有的不会用勺子吃饭，有的餐盘里有一些未吃完的食物。能够独立吃饭的幼儿仅占少数，挑食、不会正确使用餐具、剩菜剩饭……于是，老师针对“吃饭”这一问题，和孩子们开启了一段有趣的课程之旅。 我和勺子做朋友 　　每次用餐结束后，老师在收拾桌面卫生时会发现桌面有很多饭粒，于是针对这一问题我和孩子们展开了讨论:师：“小朋友在吃饭的时候，为什么会把饭粒掉在桌子上？” 　　我们应该怎样做能避免掉饭粒？让我们的餐桌变得干干净净的？ 　　根据小朋友们的回答，结合幼儿平时的进餐习惯，我们发现不会正确使用勺子的幼儿很多。因此针对这一问题我们以集体课的形式并结合区域活动让幼儿熟练掌握正确使用勺子的方法。 【勺子怎么拿】张开手掌，掌心向上握住勺子；拇指和食指捏住勺子手柄的两侧，另外三个手指抵住下面；眼睛看着勺子，并张开嘴巴吃勺子里食物。 【区域游戏玩一玩】 　　老师在区域里投放纽扣、绳子、勺子、豆豆、小珠子、弹珠、废纸等操作材料，让孩子们学习两指捏、三指抓、夹、穿、舀等动作技能，根据孩子自主选择，从简到繁，由易到难的过程逐步练习，增强孩子小手的力量以及抓握的灵活性和协调性，促进小肌肉动作的发展。 自己的事情自己做 【洗手】 　　户外活动结束后，孩子们举着小手对我说:老师我的手好脏呀，我要把手洗干净，要不手上的细菌太多了，会让我们生病的。师:你们知道怎样才能把手上的细菌都洗掉让小手变干净吗？ 　　小朋友们纷纷表达着自己的想法，为了让小朋友们能够正确的学会洗手的方法，我们按照七步洗手的方法来学习洗手。 　　《指南》的“说明”中明确指出：“幼儿的学习是以直接经验为基础，在游戏和日常生活中进行的。通过编儿歌、玩游戏、记步骤等，在潜移默化中，帮助孩子们养成正确洗手习惯，让洗手趣味十足。 【排队、取餐，实现自我服务】 　　小朋友们学会了正确的洗手方法，小手变得干干净净啦！大家自觉的排好队等待取餐，这时张钰宁小朋友发现小勺子🥄放在桌子上很不卫生。 　于是针对这一现象，我和孩子们展开了讨论。 小朋友讨论后、把自己的想法表征出来 　　最后经过小朋友的讨论，决定采用马赫远小朋友的方法，由每一组的小桌长来给大家发勺子。 　　教师小结：在整个进餐环节，孩子们发现问题，解决问题、最后通过小朋友讨论决定由每组的小桌长来给大家发勺子，幼儿在自主排队取餐过程中能够遵守规则、学会了等待。 培养幼儿良好的饮食习惯和生活自理能力，在日常生活中鼓励孩子学会自己的事情自己做，这既是培养孩子自信心和成就感的过程，也是孩子服务自我和他人，责任意识萌发的开始。 我不挑食 【走进菜市场】 　　蔬菜是幼儿每天都接触的食物，是幼儿健康成长的物质来源。为了让孩子们不偏食、不挑食，营养均衡、荤素搭配健康的成长。我们决定从认识蔬菜宝宝开始，走进蔬菜宝宝的营养世界。 孩子们在家长的陪伴下来到超市的蔬菜区，一起认识、了解常见的蔬菜。 　　幼儿通过直观感知、亲身体验，认识了各种各样的蔬菜，在亲子互动中，了解了常见蔬菜的营养价值，完成了调查表。 　　教师小结：《纲要》指出：幼儿园应与家庭、社区密切合作，利用各种教育资源，共同为幼儿的发展创造良好的条件。我们请家长利用周末时间带孩子到超市或菜市场里逛一逛，让幼儿感知各种蔬菜的颜色、形状、种类等，通过看一看、摸一摸、闻一闻等方式，调动身体的多种感官，让孩子对蔬菜有更直观地认识，知道蔬菜的名称、外貌、营养成分等。知道蔬菜的营养丰富，多吃蔬菜对身体好。 【光盘小达人】 有一种节约叫“光盘”有一种公益叫“光盘”有一种习惯叫“光盘” 吃多吃少、光盘最好。 　　为了帮助孩子们独立进餐，不挑食，不剩饭，养成节约粮食的好习惯，于是，我们开启了“我是光盘小达人”之旅！ 师：小朋友们，你们知道什么是光盘行动吗？ 小朋友们纷纷表征出了自己对“光盘行动”的理解 王恒屹：光盘就是小朋友吃光碗里的饭，让我们的身体更强壮。薛胤哲：光盘就是最亮的，吃的干干净净的。姜雨汐：我和小朋友把饭都吃光，让我们的身体长高高 李涛：把碗里的饭吃光光就是光盘。马赫远：光盘就是干干净净的。白子奇：光盘就是把饭吃光光、不浪费。赵晨轩：把饭吃光光我们会长的更健康！ 　　在跟小朋友们讨论过后，小朋友们充分的表征出自己的想法基础上，老师引导孩子们树立光盘意识，萌发节约粮食的意识。由此，一场富有游戏性的光盘行动开始了！ 【追光者】 “锄禾日当午,汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”我们每天吃的饭菜都是农民伯伯用辛勤的汗水种出来的。希望我们的小朋友来做“光盘行动”小使者，努力做到吃饭时“不挑食、不剩饭、不剩菜”这个“三不剩”一起来晒晒你的“小光盘”吧！ 　这个墙面就像有魔力一般，受到孩子们的欢迎，午饭后、光盘的孩子总是第一时间来这里“点亮”自己的光盘灯。　 通过此次的“我是光盘小达人”之旅，我们希望在帮助孩子们养成自主进餐，自己的事情自己做的良好习惯的同时，更能培养孩子们爱惜食物、节约粮食的美好品质。 课程反思 　　陶行知先生说过：“生活即教育。”一切生活都是课程，一切课程也是生活。《指南》中也指出：“幼儿的学习是以直接经验为基础，在游戏和日常生活中进行的。我们创设丰富的教育环境，最大限度地支持和满足幼儿通过直接感知、实际操作和亲身体验获取经验的需要。”让孩子们了解一些常见食物的营养价值，逐步接纳食物，喜欢各种食物，不挑食、不偏食，不剩饭。熟练掌握了如何正确使用勺子，养成了文明用餐的好习惯。“吃饭香香，身体棒棒”是源于孩子生活经验的课程，从孩子的认知水平和发展需要出发，源于生活又回归生活。小班孩子因为手眼协调能力不足，进餐技能欠缺，进餐中存在一些问题，面对这些问题，我们和孩子一起讨论解决、结合区域活动、家园共育等，解决幼儿挑食、偏食等问题。小班是孩子幼儿园生活的起始阶段，基本的生活自理是基础，将为后续的身体发展和心理发展提供必要的保障和支持。