<p class="ql-block">邂逅麦芽糖</p><p class="ql-block">静享甜蜜</p><p class="ql-block">将回忆镌刻</p><p class="ql-block">把快乐挥洒</p><p class="ql-block">只盈一抹微笑</p><p class="ql-block">加上这一季</p><p class="ql-block">旖旎风光</p> <p class="ql-block">为了让孩子们感受春天的气息，了解制作麦芽糖过程，体验劳动后收获的快乐，我们组织孩子们一起开启了制作麦芽糖之旅。</p> <p class="ql-block">种植麦芽需要什么工具呢？</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">🌿认识小麦种子🌿</p><p class="ql-block">小朋友们都是第一次认识小麦种子，对小麦充满好奇心，老师、老师这个真的可以做出糖吗？我们一起试一试吧！</p> <p class="ql-block">我给小麦喷喷水，小麦牙，快快发芽🌱吧</p> <p class="ql-block">第三天，小麦发芽🌱啦</p> <p class="ql-block">第七天，小麦长高啦</p> <p class="ql-block">小朋友们仔细观察👀👀👀</p> <p class="ql-block">哇！小麦下面长了好长的根呀！</p> <p class="ql-block">小麦要长成麦芽苗啦！小朋友们记得每天给麦芽换水呦</p> <p class="ql-block">我闻一闻👃</p><p class="ql-block">麦芽好香呀</p> <p class="ql-block">我摸一摸，</p><p class="ql-block">麦芽软软的</p> <p class="ql-block">麦芽成熟啦！我们准备做麦芽糖🍬吧</p> <p class="ql-block">🌿保温发酵🌿</p><p class="ql-block">糯米里面含有很多淀粉，麦芽里的淀粉酶将糯米里的淀粉，催化分解后产生的物质就是麦芽糖了，催化时间大概需要六个小时。</p> <p class="ql-block">🌿熬煮🌿</p><p class="ql-block">把挤出来的麦芽糖汁倒进锅里，开大火🔥熬煮，需要偶尔翻动，防止糊底，沸腾后转中火，继续熬制，当锅里水分明显变少后，开小火，注意翻动，用勺子查看，当糖液变得浓稠后就可以关火了，我们的麦芽糖就熬制出来了！</p> <p class="ql-block">🌿分享🌿</p><p class="ql-block">孩子们看着锅里的麦芽糖已经迫不及待的想要尝尝味道了。</p> <p class="ql-block">麦芽糖好好吃呀！</p> <p class="ql-block">像玉米🌽的味道</p> <p class="ql-block">吃完了要把碗洗干净呦</p> <p class="ql-block">教师手记</p><p class="ql-block">在这次活动中孩子们通过观察、探索、发现、实践，孩子们不仅体验到了成功的喜悦，更重要的是体会到了粮食制成的食物背后都需要有一系列的工序。中国文化博大精深，古人给我们流传下来的制糖方法，是他们智慧的结晶，孩子们亲身体验着这份古老手艺的传承。更深刻了解到麦芽糖从发芽到成品，它的制作过程虽然有点复杂，却让孩子们收获了很多，在小麦抽芽的阶段，孩子们用自己的爱心照顾着小麦，体会到集体劳动的快乐。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">小四班与麦芽糖的故事暂告一段落了，从这趟甜蜜又奇妙的旅程里，孩子们得到的不单单是如何制作麦芽糖，更多的是探究精神与动手能力。</p><p class="ql-block">他们的小脑袋里装着精彩的小世界，他们好奇好问，乐于探究，而我们老师需要做的则是为这种探究和好奇心提供支持，放手幼儿，促进幼儿全面成长。</p>