我家一周生鲜食品的储存

逍遥自在

民以食为天，食以安为先。

人间烟火气，最抚凡人心

一场疫情打乱了日常的生活节奏，使我们生活发生了巨大的变化。

为了减少外出购物，今天去了一家大型业务超市，按着列好的购物清单 ， 买了一家四口一周的食材，下面将生鲜食材的储存和几道料理分享给大家，希望在这非常时期能给您生活派上一点用场。

购物清单

👉三文鱼分成两份，用保鲜膜分别包装，再装入冷冻专用保鲜袋，放入冰箱冷冻。

👉猪肉软骨去盒（减少不必要储存空间）装入冷冻专用保鲜袋，放入冰箱冷冻。

👉肉类反复解冻容易变质，首先将3块五花猪肉分别用保鲜膜包好，再装入冷冻专用保鲜袋，放入冰箱冷冻。

👉为了节省储存空间，去掉盒子直接把虾装入冷冻专用保鲜袋，放入冰箱冷冻。

👉五花肉片切段，按每次用量分别用保鲜膜包好，装入冷冻专用保鲜袋，放入冰箱冷冻。

👉猪肉里脊切丝、切片，分别用保鲜膜包好，装入冷冻专用保鲜袋，放入冰箱冷冻。

👉猪肉馅分大小3份，分别用保鲜膜包好，装入冷冻专用保鲜袋，放入冰箱冷冻。

日式煮鱼

（1）罗利鱼、姜片、酱油2大匙、酒0.5大匙、味淋0.5大匙、糖0.5大匙、水4大匙

（2）将（1）材料放入锅内。

（3）开火酱汁煮开后，改小火煮至酱汁剩半 即可。

咸甜中带有鱼肉鲜香的煮鱼，作为午餐的下饭菜真不错。

电子高压锅番茄鸡翅根

步骤1、将鸡翅根洗净焯水备用。

2、洋葱切丝，西红柿切块，葱、 姜、蒜切片。

3、打开高压锅的煎炒功能，放入橄榄油、 蒜，煸炒出蒜香味后加入焯好的鸡翅根、番茄罐头、清汤汁、红酒、洋葱、西红柿、葱、姜，少许白糖。

4、开高压12分钟，時间到自然洩气。

5、开锅后放盐、胡椒粉调味，再煮3分钟，等汤汁粘稠时即可。

一碗鮮嫩多汁，酸甜适中的番茄鸡翅根做好了！

酥炸生蚝

生蚝、黑椒粉、味淋、盐、面粉、蛋液、面包糠

做法

1、将生蚝洗净沥干水分，加入味淋，盐，黑椒粉腌制10分钟.

2、依序将生蚝沾面粉，沾蛋液，再滚上面包糠定型，

3、锅里放油，用旺火迅速炸成金黄色即可。

外酥里嫩，鲜香诱人的酥炸生蚝让人流连忘返。

酱牛腱子

1、首先将牛腱子清水洗净，切两半用绳绑紧，放在冷水锅中，加入葱、姜、料酒，煮开5分钟后关火。

2、将煮好牛腱子肉再用清水冲洗干净。

3、将锅洗净，摆放好牛腱子肉，加入冰箱里冷藏的老汤汁，再加入老抽、生抽、蚝油、糖、八角、桂皮、小茴香、香叶、砂仁、豆蔻、草果等大火煮开，10分钟后改为小火炖一个小时。

4、关火后将煮好的牛腱子侵泡一夜。

5、将做好的牛腱子分别装入保鲜袋，放入冰箱冷冻，吃时提前一天取出放入冷藏室自然解冻。

酱牛腱子肉质细嫩,酱香浓郁，同时又不失嚼劲，不管是下酒还是下饭都是餐桌上的硬菜。

废物利用，送往超市。

谢谢您的光临！🤝🤝🤝

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