“传承文化　包出精彩”——东峡小学组织开展“包包子”烹饪实践活动

一米阳光

包子在中国已有千年的历史，是大家所喜爱的食物之一。为丰富学生的校园生活，弘扬中华传统美食文化，锻炼学生的动手劳动能力，助力“双减”工作生根落地，东峡小学以学校烹饪实践校本课程为载体，特举办“传承文化　包出精彩”劳动实践活动。 准备工作 　　为了此次实践活动的顺利开展，在活动之前，校领导认真制定了活动方案、利用校园广播播放《包子的前世生》，制作主题公众号，推送包子文化相关内容，让学生提前了解包子相关文化。清理了烹饪教室的卫生、准备好了包包子所需的各种食材、调味品。一切准备就绪，烹饪课开始了。 做包子啦！ 　　4月29日下午，孩子们最最期待的包包子实践课程开课了。王校长为学生们讲述了包子的制作过程，并对本节实践课提出了要求。 　　全体师生分成10组，分别承担了发面、洗菜和改刀、擀皮、包包子、蒸包子等制作环节。整个制作过程在师生们的欢声笑语中进行。 　　发面组早上九点就忙活开了，期待几个小时后，面团能变的胖乎乎！ 　　洗菜、改刀组的同学们在老师的指导下，也顺利完成了备菜工作。 　　揉面、擀皮,面食中最难的活，在老师的讲解示范下，学生们也做的有模有样。 　　终于开始包了。瞧！孩子们聚精会神的样子，真像个小大人。整个制作过程充满了一种欢乐的气氛，每个孩子的脸上都洋溢着微笑，体验着用自己的双手去包出自己喜欢的包子。 　　经过了几道工序，包子终于要上锅了，王校长告诉同学们：“先用中火煮开水，上汽后蒸20分钟后关火，包子就蒸熟了。”等待是一个很长的过程，20分钟过后，香喷喷的包子就出锅了。 　　来看看我们的劳动成果吧,在孩子们的辛勤努力下，一个个不同形状的包子做好了，他们有大有小，有胖有瘦，但都是孩子们用心去做的。 　　今天最忙碌的人就数王校长了吧！这绝对不是摆拍，揉面、包包子、蒸包子样样精通。他的刺猬包子今天最受欢迎了，收获了一大批的徒弟。 吃包子啦！ 　　包子出锅啦！孩子们分享着自己包的包子，感受着劳动成果的喜悦。 　　在品尝包子时，孩子们高兴地说：“今天吃的包子是我吃过最好吃的包子，这是我自己动手包的，味道好极了。” 后记 　　吃完了包子，学生们填写了《东峡小学特色劳动教育烹饪实践校本课程学生成长记录》。对本节课自己的学习成果进行了评价和记录。 　　各位班主任还提议三至六年级课后完成一次以《有趣的实践劳动》为主题的周记，把自己今天的实践感想永心记录下来。并且动员全体学生利用五一假期为自己的家长做一顿饭、添一道菜。 　　一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。本次活动不仅是一堂生动有趣的劳动课，更是一堂别致的德育课。希望今天的实践课程能够在培养学生劳动技能，提升学生生存能力的同时，让学生体味美食和生活中的美好，体会到父母的不易与艰辛，学会感恩。