酱文化园

海风

为了保护传统工艺，再现历史，将中华酱文化发扬光大，厦门古龙食品在近5万平方米酱油晒场的基础上打造了古龙酱文化园。

获得“大世界基尼斯之最”荣誉的晒场

一个个整齐陈列的酱缸密布在了一片偌大的天然晒场上，似乎有点望不到尽头，这便是世界最大的传统酱油酿造晒场。这些酱缸有的头戴斗笠，似身披铠甲严阵以待的战士，气宇轩昂，巍然伫立，有的则脱帽享受阳光的洗礼，似轻盈舞动的江南女子，体态婀娜，身姿曼妙。远处淡蓝的天空映衬着翠绿的枝叶在风中跳跃，阳光热情地铺洒在这片土地上，微风掠过脸颊，还夹带着阵阵清新的酱香，画面雄伟壮观却又悠然灵秀。

推开古朴的酱文化大门，一条盘着火红圆柱腾空而起金鳞巨龙瞬间闯入视线，气势磅礴。顺着巨龙仰头向上看去，屋顶是圆弧形的斜面竹片，让人仿佛坠入了一个大酱缸之中，此时此刻，让人仿佛觉得自己是一颗精神饱满，渴望阳光普浴的豆子。

走经这条条逶迤蜿蜒的历史长廊，仿佛穿越了时空走道。在这里不仅知道了酱的由来，酱的传播，也了解了各国的不同的酱文化，还能拜访制酱的祖师爷，向他们请教制酱精湛技艺，见证酱文化传承的欢笑与泪水，更明白了酱在先人们心目中崇高的地位。原来平日里看似平凡的酱都是先人们智慧的结晶和深厚文化的积淀。徜徉于酱文化的历史长河中，对酱有了更全面的认识，不禁令人感慨万千。

蔡邕（133年－192年），是才女蔡文姬之父，家有菹库，浙江一带把他奉为酱之鼻祖。

范蠡（约公元前517-前448年），是绍兴“三缸”之首的“酱之鼻祖”。传说范蠡用酸馊发毛食物创制出了美味可口的“酱”，年代久远，无可考证了。

刘邦——韩信说：”陛下不能将兵，而善将将“，由此酱业中以“将将”为由将刘邦尊为酱园业祖师神。

南京酱业的鼻祖是颜真卿。理由是颜真卿封号“颜鲁公”。

顺着一阵阵诱人酱香，忍不住前往寻觅，原来是条古龙酱街。酱街上有人挑担贩卖，有人挽袖制酱，特色酱坊中有人吆喝揽客，瞬间融入了如火如荼的古代集市之中。阵阵酱香勾起了许多人儿时上街“打酱油”的美好回忆。

展厅楼下还有在全国十大魅力酒窖之一——拿戈卢酒文化中心。除了珍藏着珍稀的葡萄酒，还有400余件华夏酒具收藏其间，有从夏商至民国时期的历史酒具，还有海峡两岸少数民族酒具和现代酒具，折射出中华酒文化璀璨的光辉。

既然不是古龙食品生产，又与酱文化不相干，增加这一部分内容似乎有点画蛇添足。

还有这些奇石展也完全是多余的。

在这里，制酱的工艺流程以3D立体电影的形式呈现在眼前。超强的视觉冲击力加上震撼的音效，使人身临其境，仿佛穿越了时空，和古人一起动手制起了酱来，更对酱文化和制酱的过程有了更为深刻的体会。

有趣的“战豆”游戏，不禁感慨制酱人的耐心，细微谨慎和苛刻负责的工作态度。

现代化的产品介绍，则让大家对古龙的产品有了更全方位的了解，更透彻地认识古龙。

有人吆喝着“卖酱油咯”，又让人仿佛置身于喧嚷的集市，忍不住欲驻足来“打酱油”。

酱文化园展馆前面的一片绿地经过特殊的整形，建成了别致的迷宫。一座用四棵小树搭建起来的“树亭”坐落其中。欲举步向前，却会发现自己被重重植物包围，早已陷入了植物八卦迷宫阵之中。想要上“树亭”歇歇脚，还得先斩关过将才行。在厚重朴实的石凳上坐下小憩，灵动阴凉树荫似乎瞬间阻隔了时间，美好的赏玩时光顿时变得悠然恬静。植物迷宫让酱文化园更增灵动风趣。