课程缘起 <p class="ql-block"> 有一种美味叫做粮食，</p><p class="ql-block"> 有一种节约叫做光盘，</p><p class="ql-block"> 更有一种品德叫爱惜。</p> <p class="ql-block"> 吃完午餐，老师总会发现孩子们的餐盘里有一些未吃完的食物。于是，老师针对“吃饭”这一问题，和孩子开启了一段有趣的课程之旅。</p> 链接《指南》 <p class="ql-block"> 在《3-6岁儿童学习与发展指南》中对于生活习惯和生活能力培养有明确的要求：“生活、卫生习惯良好，具有基本的生活自理能力。”其中，“3-4岁幼儿能在引导下不偏食、挑食。喜欢吃瓜果、蔬菜等新鲜食品；愿意饮用白开水，不贪喝饮料。”这对于幼儿的成长有着重大的意义。</p> 主题网络图 课程实施 NO.1 当回侦探，解决问题 问题一：我喜欢的食物 <p class="ql-block"> 通过日常谈话和观察我们发现：大部分孩子不喜欢吃青菜、芹菜、茄子等蔬菜；个别孩子不喜欢肉，因为容易塞牙；个别孩子吃菜单一。为了更好地了解孩子们喜欢与不喜欢吃的食物，我们开展了一次小调查------</p><p class="ql-block">我喜欢的食物……</p> <p class="ql-block"> 孩子们通过口述和自己动手绘画的方式将自己喜欢与不喜欢的实物绘制了出来，可以发现每个孩子都会有一些不爱吃的食物。</p> <p class="ql-block"> 为了帮助幼儿改善挑食的习惯，我们开展了多个谈话活动，并通过观看科学动画片《食物中的营养》让孩子们明白了不同的食物有不同的营养价值。</p> 问题二：遇到不喜欢的菜怎么办？ <p class="ql-block">孩子们找到的答案是：</p> <p class="ql-block"> 通过讨论小朋友觉得盛饭时主动跟老师说少盛一点是正确的方法，于是当遇到不喜欢吃的菜时，在自主拿饭时小朋友会主动跟老师说。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 不爱吃煮土豆？没关系！快让土豆来个大“变身”，总有一款你喜欢。</p> <p class="ql-block"> 孩子们在区域游戏中制作美食，在游戏中拉近与食物的距离。</p> 问题三：吃不下啦怎么办？ <p class="ql-block">孩子们找到的答案是：</p> <p class="ql-block">心颐说：早上早点起床吃早餐，而且不要吃太多。</p><p class="ql-block">豪豪说：太饱和老师说少盛一点。</p><p class="ql-block">东东说：多运动</p> <p class="ql-block"> 孩子们一同约定只要天气允许天天出去走走玩玩游戏，天气太差就在教室里听故事。</p> NO.2多种途径，调整饮食 绘本故事《肚子里有个加工厂》 <p class="ql-block"> 很多孩子不爱吃或者根本不吃蔬菜，只吃肉这样不但会造成孩子偏食，长期下去还会引起营养不良、肠胃不适、生长缓慢等很多问题。</p> <p class="ql-block"> 绘本《肚子里有个加工厂》让孩子理解为什么要多吃蔬菜、少吃垃圾食品，从而自发养成膳食平衡的好习惯，更好的维护身体健康。</p> 健康活动《糊糊臭臭便便球球》 <p class="ql-block"> 健康活动《糊糊·臭臭·便便·球球》，孩子们知道了大便和饮食习惯有关，要注意均衡饮食。</p> <p class="ql-block"> 画一画自己拉的大便，让孩子关注自己的便便形态，从而达到不挑食的目的。</p> 实践活动一《光盘我行动》 <p class="ql-block"> 每日午餐的光盘行动！</p><p class="ql-block"> 每位小朋友都争做光盘小达人。</p> 家园互动光盘打卡 实践活动二《红梗菜成长记》 <p class="ql-block"> 孩子们通过亲手种植养育红梗菜，了解到了农民伯伯的辛苦与食物的来之不易，知道要节约食物，不浪费。</p> 课程反思 <p class="ql-block"> 为充分发挥进餐环节独特的教育和发展价值，我们认真学习了《3-6岁儿童学习与发展指南》，从关注每个孩子出发，了解并尊重每个孩子的问题和需要，采取各种不同的教育措施，努力让每个孩子都能快乐进餐、文明进餐。</p><p class="ql-block"> 进餐习惯的养成是一个持之以恒的过程，我们将继续探索，不断进步，让良好的进餐习惯一直伴随孩子们。</p>