<p class="ql-block"> 遵义习水的青玉米煮熟以后特别好吃，粘粘糯糯的，又香又甜。</p><p class="ql-block"> 贵州有一个显著的特征，那就是“地无三尺平”。这里地处山区，绝大部分土地为大山和原始森林。农民的耕地几乎没有平地，农作物大多都是种在山上，大部分是梯田。也许是这个原因，这里的玉米格外好吃。</p><p class="ql-block"> 他们称玉米为苞谷。</p><p class="ql-block"> 一天上午，我在深山里背着山泉水往家走，路过一个不太陡的山坡，山坡上种了大片的玉米。路旁堆着一些刚刚掰下来的青玉米，一位老婆婆在那里忙活。我想在这里买些玉米回去，这些玉米很新鲜，煮熟了一定更好吃。</p><p class="ql-block"> 我问那位老婆婆：“大姐，我要买些你家的苞谷，可以吗？” 老婆婆点点头：“可以，两块五角一斤”。和在县城里买一个价。</p> <p class="ql-block"> 我煮玉米习惯留几片玉米皮在玉米棒上。这是我当年在石家庄工作时，下乡的时候学来的。这样煮出来的玉米香味更醇厚，所以我没有把玉米皮剥干净。称过后交了钱，我背上背篼刚要走，老婆婆叫住了我，往我的背篼里又扔进了两穂玉米。我一愣：“大姐，您这是……？” 老婆婆笑了笑说：</p><p class="ql-block"> “你买的这些苞谷，皮都没剥干净，你这样买苞谷是要吃亏的”！</p><p class="ql-block"> 我说：</p><p class="ql-block"> “我煮苞谷是习惯带着苞谷皮煮，再说我也不在乎这几片苞谷皮的那几分钱”！</p><p class="ql-block"> 老婆婆说：</p><p class="ql-block"> “你在不在乎那是你的事，可我不能让买我苞谷的人吃亏”！</p><p class="ql-block"> 多朴实善良的山里人！多好的老婆婆！</p> <p class="ql-block">部分图片源于网络</p>