自制葱香肉松面包

邢凤水

<p class="ql-block">高筋面粉260克,酵母3克白糖20克,鸡蛋一个,牛奶130克和成面团</p> <p class="ql-block">再加入20克黄油揉出手套膜</p> <p class="ql-block">把面团放入米技蒸烤箱,选发酵功能,40度45分钟</p> <p class="ql-block">发酵好的面团揉面排气分成等份小剂子</p> <p class="ql-block">取一个剂子擀成大片,从中间放入肉松葱花挤上沙拉酱,折起来,切成小条</p> <p class="ql-block">把小条卷上几圈,从上往下再卷起来,一个生胚就做好了</p> <p class="ql-block">把生胚放入米技蒸烤箱,选发酵功能,40度25分钟,二次醒发</p> <p class="ql-block">醒发时盖上保鲜膜,生胚就不会有水汽了</p> <p class="ql-block">醒发好的生胚明显变大了,再刷点蛋黄液</p> <p class="ql-block">放入米技蒸烤箱选热风对流功能180度18分钟左右,最后几分钟的时候看看颜色好了就OK👌了</p> <p class="ql-block">时间到了看看我们的葱香肉松面包就好了,打开烤箱门,香味扑鼻</p> <p class="ql-block">同事尝了都说好吃,这个面包是咸味的,因为大多数面包都是甜的,好多人吃不了甜的,所以这次做了一个尝试,我替大家尝了一个感觉非常不错,虽然第一次做,自我感觉良好</p>