自“油”成长——琅琊中心幼儿园大二班油菜疏苗记

鑫三岁

在幼儿园里有一块属于我们的地方，在这儿一年四季，有着不同的色彩和声音。看！清凌凌的青菜、绿茵茵的葱、红彤彤的水萝卜、和那嫩嫩的小苦菊。听！是鸟儿在叽叽喳喳、是我们在欢笑。 　　经过小朋友们的精心照料、细心呵护，幼儿园种植园的蔬菜长得绿油油、郁郁葱葱，长势甚是喜人。在给菜园的蔬菜浇水时，毕浩然小朋友突然发现：菜园的油菜有的高有的矮，长得“密密麻麻”，特别拥挤，这是什么原因呢？ 👧🏻：是不是在种的时候种子撒的太近了。 👦：它们挤在一起会不会影响它们长大呢？ 针对这一问题，我们展开了激烈的讨论。 “油”然而生 　　👦：要不，我们也挤在一起，看看小油菜是什么感觉吧。 说着，三五成群的小朋友拉着手，卷起了“小油菜”。 👧🏻：太挤了，挤的我都透不过气。 👦：我都快不能呼吸啦。 👦：小油菜每天都挤在一起，太不舒服了。 👧🏻：大的油菜都把小油菜的阳光挡住了，怪不得它长得那么小…… 　　原来，蔬菜长得太密，很容易影响蔬菜的生长发育。那么如何解决这一办法呢？我们请小朋友回家和爸爸妈妈做调查。 “油”我帮助 　　👦：可以将多余的油菜苗拔出来，这样就不会拥挤了。 👧🏻：我在奶奶家见过，奶奶说，这叫间苗。 👦：我们可以把大的油菜拔出来，小的留在土里，这样，小油菜就能吸收到阳光了。 👧🏻：对，这样，蔬菜苗的营养就足够了，也能快快长大…… 👩‍🏫：拔出来的油菜，我们可以用来做什么？ 👦：吃！ 👧🏻：我最喜欢吃油菜啦。 👩‍🏫：油菜可以怎样吃？ 👦：我觉得油菜炒香菇好吃。 👧🏻：油菜炒肉…… 　　孩子们七嘴八舌的将自己的调查进行讨论，最后，我们一致决定为油菜间苗，并将间下来的大油菜吃掉。 　　👧🏻：我们快去准备工具吧！ 👦：准备什么工具呢？想到了！准备菜篮子！ 👦：还有小筐子！…… 　　👩‍🏫：我们应该怎样进行间苗呢？ 👦：一排苗中先拔大的。 👧🏻：我妈妈说，一排中，先拔两边的，再拔中间的最方便。 👦：将大的油菜苗拔出来，大的会挡住阳光，小的油菜苗留在土里，保护它，让它继续长大…… 　　👧🏻：油菜宝宝好可爱…… 👦：我觉得这是个油菜爸爸…… 　　在小朋友们齐心协力的间苗下，我们收获满满～ “油”胆有识 　　我们一起来择菜，将油菜的根和不好的叶子去掉。 👧🏻：油菜的根太硬了！怎么能把根弄下来。 👦：使劲掐一下。 👧🏻：我掐不下来…… 👧🏻：先把最大的叶子一片片择下来，择到中间的嫩叶的位置，就可以把根掐下来了，你们试试。 使用了小朋友教给大家的择菜方法后，果然小朋友择菜的速度变快了。 　　原来，择菜也是一门技巧呢。 　　择完菜后，刘宸铄说：我们快把菜叶和菜根捡起来，扔到垃圾袋里，我们要保护环境。 于姿琪：对，我们要把垃圾清理干净，这样，我们的保洁阿姨就可以不用这么辛苦了…… 小朋友们用不忘保持环境卫生，爱护了我们的幼儿园，还不为保洁阿姨添麻烦♥️孩子们真是长大了。 　　👧🏻：我们快快清洗油菜。 👦：将油菜里的沙土全部清洗干净，这样就可以吃了…… 小朋友们认真的将油菜上的沙土洗干净，洗完后再进行细心的检查。 带着清洗干净的油菜回教室烹饪🍳满载而归 　　👩‍🏫：你们发现了吗？油菜的叶子是什么形状呢？ 👧🏻：油菜的叶子是椭圆形。 👦：叶子上有很多的纹…… 👩‍🏫：多吃油菜，对我们的身体有什么好处？ 👧🏻：会长高。 👦：油菜里有很多的维生素…… 　　原来，油菜中含有丰富的膳食纤维，具有润肠通便的功效，能够促进肠道蠕动，缓解便秘。油菜中含有植物激素，能够增加酶的形成，对进入体内的致癌物质有一定的吸附作用，可以起到辅助抗癌的作用。此外，油菜中含有抗坏血酸和叶酸，能够降低胆固醇，减少脂类的吸收，降低血脂，保护心血管。另外，油菜中还含有大量的钙质，能够强健骨骼，促进儿童生长发育。 　　我们前一天给小朋友布置了小任务，回家调查油菜怎样吃，既方便、又便宜。 👩‍🏫：油菜可以怎样吃？你都吃过怎样做的油菜呢？ 👦：可以用水煮一下凉拌着吃。 👦：我从家里带来了鸡蛋，我奶奶用鸡蛋炒油菜。 👧：我们幼儿园还吃过香菇炒油菜，我最喜欢吃了，我还带了了香菇…… 经过孩子们的讨论和小朋友带来的现有材料，我们决定做： 1⃣️蒜蓉油菜 2⃣️油菜炒鸡蛋 3⃣️香菇炒油菜 　　准备配菜：剥大蒜、打鸡蛋、洗香菇…… 　　学习炒油菜的方法 　　第一步，起锅烧油。 　　第二步：放入配菜和油菜 　　第三步：进行煸炒。 　　👦：咦，你们看，锅里的油菜怎么变少了，油菜去哪里了？ 👧🏻：是啊，油菜少了，锅里的水也变多了…… 👧🏻：油菜没有变少，油菜加热翻炒后，油菜身体里的水就会跑出来。水分跑出来后，锅里满满的油菜看起来就变少了。 原来，满锅的油菜进行加热煸炒后，菜里的水分就会流出来。油菜会变少，锅里的水同样的会变多。简单的煸炒在小朋友眼里也有大学问。 　　色香味俱全的油菜出锅了，蒜末油菜、油菜炒鸡蛋、香菇炒油菜。看起来食欲满满～ “油”滋有味 　　👧🏻：我们做了这么多油菜，去给弟弟妹妹们尝尝吧！ 分享美味，也是一种快乐！ 　　参与动手的饭菜就是香，大口品尝自己的劳动成果，心里美滋滋。 　　小朋友们吃完美味的油菜后，发现还剩下许多新鲜的、没来得及炒的油菜。小朋友提议：要把收获分享给爸爸妈妈，亲自将幼儿园学到的炒菜本领展示给爸爸妈妈。看看小朋友们在家是怎么吃的吧～ 　　小朋友们学以致用，回家为爸爸妈妈做了一道菜！吃到了和幼儿园不一样的有关于油菜的吃法：凉拌油菜、油菜炒肉、蒜末油菜、油菜火腿汤……小朋友脸上，幸福又满足的表情藏也藏不住～自己亲手制作的劳动成果真好吃。 　　通过孩子们给油菜浇水的这一件再普通不过的小事，激发了孩子们探索、收获、发现、分享、劳动等一系列的成长。本次活动中，我们充分利用了幼儿园身边的环境资源，让孩子们在劳动中收获快乐，激发孩子们对自然的探究，也让孩子们在亲身体验中，感受到了种植的乐趣，同时还培养了他们热爱自然、热爱劳动的良好品德。