<p class="ql-block"> 去年广州热,疫情郁闷久,邀友人一群,驾车去云游,来到瓦屋山,宿农家小院,吃喝打牌乐,偶尔去钓鱼,放歌好自在,聊天好海阔。傍晚散步间,见小院前后,山坡溪水边,豆花遍地开,惹人真喜爱。闲住一个月,爱上四川菜,带回几颗种,羊城来试种。</p><p class="ql-block"> 四月好天气,春风细雨来,绿藤节节高,豆花惹蜜蜂,施肥细打理,日日看几轮,见到菜豆郎,三五聚成群,一串连一串,邻居好羡慕,纷纷来留影,菜豆成明星,菜农好心情,赶紧写首诗,收获一大盆。</p><p class="ql-block"> 青青豆角长,来自瓦屋山,</p><p class="ql-block"> 挂满一竹架,可爱菜豆郎,</p><p class="ql-block"> 保护心血管,降压消脂肪,</p><p class="ql-block"> 减肥有功效,靓女更喜欢。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 植物是动物和人类的朋友,蔬菜更是一种人类文化的博物馆。据查,菜豆原产于拉丁美洲墨西哥西南方,最早约在7000年前便由人工培育,随后便向南、北方逐步扩散。经植物遗传学家考证,认为菜豆大约在16世纪传入中国,在明代李时珍《本草纲目》中已有关于菜豆的记载。但原来的菜豆荚质硬,后来是古代中国农民选种者经由长期优选育种,产生了嫰荚菜豆这种变异类型,因果荚失去纤维而成为脆口的食荚菜,其学名为P.valgaris.L.var.chinensis,因此中国是食用嫩荚菜豆这种豆科植物的次生起源中心。</p><p class="ql-block"> 菜豆是一种可以食用嫩荚或种子可作鲜菜,也可加工制罐、腌渍、冷冻与干制,广受欢迎的蔬菜。研究表明,它具有保护心血管、降压降脂,增加饱腹感,润肠通便、促进脂肪代谢,减肥等功效。四川人身材苗条,脸色红润,不知与当地人家家户户都爱吃菜豆是否有关呢。</p><p class="ql-block"> 关于蔬菜的故事也很多,例如菜豆男孩的神话故事就在巴比伦地区流行。菜豆成了儿童聪明智慧的一种隐喻。</p> <p class="ql-block">背景音乐:24节气</p>