【“食”刻预防守护舌尖安全】——冯雷中心幼儿园开展“预防食物中毒”应急演练活动

郭姣姣

为正确规范食物中毒事故应急处理流程。及时控制，有效预防，积极应对食物中毒事故的发生，以提高全体教职工处理食物中毒事件的应急能力和保障孩子的身体健康。冯雷中心幼儿园幼儿园在2022年4月27日组织了预防食物中毒演练事件。 　　为达到预期演练目的，幼儿园设立了食品安全应急处置领导小组，负责指挥应急救援工作。制定了食物中毒应急演练方案并召开演练前的工作部署会议。明确了各自的职责和分工，将演练各环节措施落实到人。 　　演练前老师们通过PPT、图片、食物等多种形式，生动有趣地给幼儿讲解食品安全知识，认识食品安全标志、知道保质期、生产日期等，并举例吃了劣质食品给身体带来的危害。帮助幼儿树立食品安全意识。 　　中午十二点大班老师发现有幼儿呕吐不止、腹部疼痛情况，班级老师立即把幼儿抱到隔离室，并报告保健医幼儿状态。 　　经保健医生初步诊断为“食物中毒疑似病例”，班主任老师立即向苏老师说明现状。 　　苏老师向吴园长汇报，吴园长立刻启动《幼儿园预防食物中毒应急预案》，同时向食品药品卫生监督所、上级教育部门报告。 　　随后保育员规范处置幼儿呕吐物并将呕吐物用密封袋进行装存，并做好采集、标识。并对教室进行开窗通风、卫生消毒，并观察询问其他幼儿有无异常。 　　后勤部门了解情况后，立即启动食物中毒应急预案。食品安全管理员立即赶往厨房，要求厨房人员停止所有食物加工工作、封存厨房食品原材料，及原料工具、设备、留样冰箱，在上级检查部门未到达之前，任何人员不得进入操作间、留样间、防止人为破坏现场，等候市场监督所、卫生监督执法部门进一步调查处理。 　　班主任通知家长并做好家长的稳定工作，并对幼儿进行安抚教育，稳定幼儿情绪，疏导幼儿心理，并和保健医一起把幼儿送给家长。 　　工作一环扣一环，力求把传染病发生控制在最小的范围内，保障学校正常教学秩序和师生生命安全。 　　此次演练进一步验证了“重大食品安全事故应急预案”的可行性和时效性。让每一位教职工对幼儿食物中毒采取应急处理，为幼儿园食品安全管理加了保险系数，对高效、科学地处理现实中的重大食品安全事故，起到了积极有效的作用。 食品安全无小事，今后我园将更加用心守护舌尖上的安全，为幼儿的健康保驾护航，构建安全校园。