<p class="ql-block"> 著名教育家陈鹤琴说过：“大自然是我们知识的宝库，是我们的活教材。”《3-6岁儿童学习与发展指南》指出：应利用传统节日适当向幼儿介绍我国的民族文化，帮助幼儿感知文化的多样性，深刻了解我国传统文化，激发幼儿的民族自豪感。 </p><p class="ql-block"> “清明断雪，谷雨断霜”。谷雨，是春季最后一个节气，从这一天开始，柳絮飞落，樱桃红熟，寒潮天气基本结束，气温回升加快。正值谷雨节气，为了引导幼儿了解节气、关注时令、热爱生活、热爱大自然，肥东县实验幼儿园教育集团禹洲园幼儿园大三班充分利用这一教育契机，开展了——亲近谷雨，食“椿”之鲜谷雨节气主题教育活动。</p> 了解谷雨习俗 <p class="ql-block"> 孙凤鸣老师通过观看谷雨节气视频，和幼儿一起了解谷雨节气的由来和习俗，知晓谷雨节气对农事的重要意义。</p> <p class="ql-block"> 中国的节气往往和美食相伴，谷雨节气也不例外。谷雨前后，香椿头醇香爽口，营养价值高。人们在春天釆摘、食用香椿头，称为″吃春"。</p> <p class="ql-block"> 香椿成了幼儿感兴趣的事情，因此，我们开展了回家制作香椿的美食并品尝。</p> 制作香椿美食 <p class="ql-block"> 看，我们自己去香椿树摘香椿，回家后认真挑选摘取并清洗干净。</p> <p class="ql-block"> 我们来给香椿焯水一下，这样可以有效的去除里面的有害物质哦！</p> <p class="ql-block"> 现在开始切香椿，我们一定要小心。</p> <p class="ql-block"> 我们开始制作啦……</p> <p class="ql-block"> 我们的美食诞生了。</p> <p class="ql-block"> 品尝着自己亲手做出的美食，幼儿乐开了花，同时也体验到了劳动的快乐！同时也不忘记和妈妈分享。</p> 安全小贴士 <p class="ql-block"> 谷雨前后正是香椿上市的季节，这时的香椿散发着丝丝清香，营养价值高，含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫力。但香椿俗称是“发物”，吃香椿要注意的，就是要新鲜，不要存放过久，在吃之前，必须焯水减少硝酸盐和亚硝酸盐，记住不要食用过多哦～</p> <p class="ql-block"> 通过二十四节气“谷雨”主题活动，引导幼儿了解中华传统文化的博大精深，使幼儿在中国传统文化的美好体验和智慧传承中，不知不觉地感受着中国节气文化的内涵，将浓浓的情感和爱融入到活动中。</p>