餐桌上常见的“长生草”

静影沉璧

　　每年的春秋两季，餐桌上就会出现这种“长生草”。韭菜，虽是一种普通蔬菜，却深得人们喜爱，因为它含有比较多的硫化物、蛋白质、糖类、胡萝卜素，还有维生素B、维生素C以及少量的钙、磷、铁等微量元素。适量食用，不仅能增加营养，还能开胃，促进食欲

　　今天就用韭菜鸡蛋和扇贝丁做馅烙饼，鲜香美味，营养多，超级的好吃。

用料

面粉、韭菜、鸡蛋、扇贝丁、盐、五香粉、食用油。

做法

 韭菜择好，洗净沥水切成小段，放大碗里。鸡蛋打散，锅中放油，油热放入蛋液，炒熟成蛋碎，放大碗里。扇贝丁清洗改刀切成小块，放大碗里。然后在大碗中放盐、五香粉，将碗中馅料搅拌均匀。

　　面粉用温水和成光滑的面团，然后揉搓成条，下剂子擀面皮，包上馅料，压扁成饼，放入电饼铛烙至两面金黄即可，香喷喷薄皮大馅的韭菜鸡蛋扇贝丁馅饼就这样做好了。

　　韭菜割一茬长一茬，依旧绿意盎然，有“长生草”之称，一年四季都能吃，是餐桌上的家常莱。