<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">麦粒蒿是一种春季野菜，生长在麦地、田间地堰上较多见，不仅可以食用，还有一定的药用价值，其中含有多种有效成分及营养物质</p><p class="ql-block">1、有清热解暑的功效</p><p class="ql-block">麦粒蒿属于一种寒凉的野生蔬菜，而且在吃了以后更容易被人体消化和吸收，可以有效的缓解咽喉肿痛或者口舌生疮的现象，有效的预防上火。</p><p class="ql-block">它含有青蒿酸、蒿酸甲酯、青蒿醇等有效成分。</p><p class="ql-block">2、有润肠通便排毒的作用</p><p class="ql-block">其含大量的粗纤维、挥发油，有润肠通便的功效，并有祛痰定喘、强心利尿的功效，对慢性支气管有一定的治疗功效。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">每年的4月份，麦粒蒿已生长至10公分左右高，去掉根部，掐其头部</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">清洗干净，瞧瞧这嫩绿的样子，一定很想吃吧？</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">焯水后浸泡一天，要换水3一4次，去掉其稍有的苦涩味，可储存在冰箱中以备解馋之需，因为这是季节性的野菜。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">浸泡中的麦粒蒿，是否已诱人味蕾啦？</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">首先要吃一次麦粒蒿馅饺子</p><p class="ql-block">麦粒蒿切碎，加入肉馅，吸腥味，按自已和家人的口味自已调。</p><p class="ql-block">瞧瞧嘛，我调的馅怎么样？</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">麦粒蒿馅包子</p><p class="ql-block">馅，基本上与饺子馅类同，建议做发面包子口感更胜一筹。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">麦粒蒿馅馅饼</p><p class="ql-block">麦粒蒿焯水浸泡后切末，加韭菜、鸡蛋碎一同拌成馅料</p><p class="ql-block">热水烫面悻一会，包好后直接在不粘锅中慢火烙，全程小火，这样的馅饼鲜味十足清热去火，美味！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">麦粒蒿馅馄饨</p><p class="ql-block">麦粒蒿焯水浸泡后切末，加入肉馅中，再加入蛤蜊肉，或者鲜虾肉等等，其味道鲜美无比啦！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">最后，再来一盘凉拌蒜泥麦粒蒿，其做法极其简单，犹如家常凉拌菜，清淡可口，又一道美味！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">制作美食是雨儿的一种爱好，雨儿知道:食物跟爱一样温柔 ，唯美食与爱不可辜负哟！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">美食制作、拍摄/雨儿心语</p><p class="ql-block">图文编辑制作/雨儿心语</p><p class="ql-block"><br></p>