古代瓷器酒具赏析（中）

藏在鞍山

　　——《求阙斋》探宝系列之四

　　我国的瓷器生产不但历史悠久，而且生产瓷器的窑址分布也十分广泛。在唐宋时期，南方以越窑青瓷为代表，北方则创造出来“类雪似银”的邢窑白瓷，故有“南青北白”之说。

　　越窑是我国烧瓷历史最早的瓷窑之一，釉址在浙江余姚，上虞，绍兴一带，因唐代属越州管辖，故称越窑。从汉代开始烧制，到唐、宋时期达到了巅峰。

　　这一时期，器物以造型、釉色取胜，胎体有光素无纹和划花、刻花等，造型丰富秀美，釉质浑厚滋润，如冰似玉，釉色出青带绿，引来文人赞美。

　　唐代陆龟蒙的《秘色越器》“九秋风露越窑开，夺得千峰翠色来；好向中宵盛沆瀣，共嵇中散斗遗杯”，说明唐代越窑已经很著名，被当时的人们所喜爱。

　　唐代是白瓷工艺发展成熟的时期，其生产地主要在北方，长江以南比较少见。生产白瓷的主要窑口有河北内丘和临城的邢窑、曲阳窑等。唐人李肇在《国史补》中说邢窑白瓷“天下无贵贱通用之”，它已和以越窑为代表的南方青瓷形成了“南青北白”的对峙局面。同时也为以后辽白瓷和北宋的定窑白瓷打下了基础。

　　辽代瓷器是十世纪中国北方少数民族契丹政权控制范围内生产的陶瓷器。辽瓷于唐宋汉族政权的陶瓷工艺关系很密切，主要学习唐代三彩和定窑、磁州窑生产的瓷器。白瓷有明显的定窑特点。一般器皿类与磁州窑、定窑没有太大的区别。

　　但在瓷器酒具方面，生产了许多具有北方草原游牧民族特点的如皮囊壶，鸡腿瓶、长颈瓶，鸡冠壶等，是中国瓷器史上一朵奇葩。

　　磁州窑是宋金时期北方分布非常广泛的一个民间瓷窑，并形成了一个体系。核心窑址在河北磁县，以烧制黑瓷、白瓷和白地黑、褐彩绘瓷以及刻花、剔花为主 。

　　白瓷颜色偏牙黄，通常要在釉下施一层白色化妆土，以提高釉面的光洁度和白度。其他重要的窑口还有河南鹤壁窑，禹县扒村窑，修武当阳峪窑等。

　　磁州窑还首创了釉上红绿彩和孔雀蓝釉等瓷器，特别是釉上红绿彩瓷器，，为明、清五彩瓷器奠定了基础。

　　龙泉窑是古代重要的青瓷窑，在浙江西南部龙泉境内，故名。龙泉窑烧瓷时间从北宋至清大约有七、八百年的历史，在南宋时期就已经达到了顶峰。

　　由于这一时期熟练的掌握了胎釉配方和烧成气氛的控制，釉层肥厚均匀，釉色青绿深邃，被贯之以“粉青”和“梅子青”的称谓，达到了青瓷史上的巅峰。

　　宋朝是我国古代手工业的极盛时期，制瓷业高度发达。汝、官、哥、定、钧五大名窑交相辉映；其他如龙泉、磁州、耀州、吉州、建州等窑系也异彩纷呈；周边少数民族及藩属国如西夏、高丽等也生产出，极具特色的瓷器。从而使宋朝形成了我国制瓷史上的第一个高峰。

　　景德镇窑源于汉，发展于宋，至元、明、清时达到了顶峰，并始有“瓷都”称号。由于具有优质的制瓷原料和发明了以瓷石+高岭土为主要原料的二元配方，所制瓷器瓷质优良，造型轻巧，装饰多样，有“白如玉、薄如纸、声如磬，明如镜”之美誉。品种集中国古代瓷器之大成，并发展创新了青花、釉里红、五彩、粉彩、斗彩和各颜色釉品种，产品遍布中华，驰名世界，对世界文化的丰富和发展作出了重大贡献。

　　瓷器按年代可以分为不同时期，按产地可以分为不同窑口，亦可以按生产者身份分为“官窑”和“民窑”。明、清两朝在景德镇进行“官窑”瓷器生产，又称御窑厂。官窑产品以生活用品和陈设器为主，其产品专供宫廷使用。官窑品种多样，釉彩齐全，实用器略显粗糙，有些是“民窑”代为烧造，陈设器工艺精湛，品质优良，在当时代表了我国制瓷业的最高水平。

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　　策 划 宝 祥

制 作 韩 静

德 奎

2022年4月26日