“乡春”气息 <p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1); font-size:20px;"> 春日午后，闲暇而又惬意，我和母亲漫步于幽静的乡间小道，甚是享受！走着，我忽被一股浓郁的奇特香味吸引住，便驻足于此。抬头一望，枝头冒出的嫩芽，略显青涩，芽尖微微泛红，又带着几份晶莹剔透的紫，梗油亮泛光，轻轻一掐，方可流出小汩清汁。母亲告诉我，这是一棵有了不少年头的香椿树，上面的头茬椿芽搁在城里可是个稀罕物。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 我特意回家取来盆子，不一会儿工夫，我和母亲就摘了大半盆的香椿嫩芽，红殷殷、鲜爽爽的，煞是惹人喜爱！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 满载而归后，我便利索地忙活开了。首先把香椿芽清洗干净，用开水焯一下，褪去涩味，并捞出沥干，切成小段。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 再准备一根新鲜莴苣切成细丝装盘，接着把嫩椿芽碎倒入其中，加少许食盐，逼出水分。用筷子上下翻动，最后淋上适量的醋汁和麻油就OK啦。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 紫红的香椿芽，翠绿的莴苣丝，绝配出一道色、香、味俱佳的特色凉菜。夹一小筷，未触及唇齿，先是扑鼻而来的幽幽清香。浅尝一口，待味蕾得已感知，浓郁芳香即在口中散开去，回味无穷。这菜，虽为普通，终不能登大雅之堂，却又如小家碧玉，有着独自之风采。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 细细品味了这道自己亲手制作的香椿拌莴苣，感觉整个屋中都弥漫着春的气息，舌尖也绽放出舞动的活力气味。这春天特有的香椿，非彼是如此“乡春”？</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px; color:rgb(57, 181, 74);">小作者简介</span><span style="color:rgb(57, 181, 74);">：</span> </p><p class="ql-block"> 赵冯清，下原镇花园小学六(2)班学生，一个坚强自信、乐观向上、品学兼优的阳光女孩。她热爱阅读，喜欢在浩瀚无边的书海里畅游思考；她也热爱书法，喜欢在博大精深的艺术里磨练心性。一切的努力，只为成就将来更好的自己！</p>