<p class="ql-block">春天，是属于鲜花的。一碟花糕，一盘花肴。春天也是属于吃货的。很多人都喜欢春天，不仅是因为她美丽的景色和舒适的气候，更是因为春天给我们带来很多新鲜美味的食材，来丰富我们的餐桌，满足我们的味蕾口福！</p> <p class="ql-block">民以食为天。吃，常被看做一件挺俗的事儿。如果一个人特别喜欢吃，整天琢磨吃，就难免被周围人说成是个“吃货”，带几分玩笑，也暗含些许讥讽。然而世事有变，这几年电视上美食节目大行其道，加之网络语言的强大生命力，“吃货”一夜之间华丽转身，成了爱美食、懂生活的朋友自嘲或互称的流行语，表明的是一种温情且随性的生活态度。</p> <p class="ql-block">春回大地，万物复苏。踏青挖菜，身心一快。大自然的馈赠，依时而食。在当季吃当令的食材，才会有五脏六腑纯真、满足的感悟，唤醒春日风情。但食材也是有性格的，在对的季节和对的时间，食材才愿意贡献她最本真的味道！</p> <p class="ql-block">春天生长的野菜品种有很多，像荠菜、蒲公英、麦蒿、白蒿、苦菜、山菜等等，这些野菜用来炒鸡蛋、蒸菜团等都是传统的美食吃法。对爱吃野菜的人来说就是山珍海味，美味佳肴，都特别受欢迎！</p> <p class="ql-block">立春前后食荠菜和麦蒿。春分前后食白蒿和蒲公英。清明前后那就是艾叶了，因为艾叶的特殊气味特别浓烈，所以吃起来别具风味。历代医籍记载，艾草可以温经、祛湿，散寒，女性朋友多食艾叶更有益身体健康。用新鲜艾叶的青汁做成的青团是一款天然绿色的健康传统小吃。青团油绿如玉，糯韧绵软，唇齿留香，直入心底！如此，很春天！</p> <p class="ql-block">清明后谷雨前，还有一种被称为“树上的蔬菜”香椿采摘可食了，香椿中含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量在蔬菜中可是首屈一指的！经常食用有助于增强机体的免疫力。香椿的吃法多样，香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐、腌香椿、炸香椿、香椿酱……道道都是经典美味~～</p> <p class="ql-block">榆钱，是榆树的种子，因为她的形状和古代的铜钱比较类似，所以人们称之为榆钱。她不光有寓意且还是一道美食，可以生吃、凉拌、煮粥、煲汤。用玉米面或者白面做成窝窝头蒸熟吃。不管是那一种榆钱的吃法，都健脾和胃，清鲜爽口！</p> <p class="ql-block"> 最美四月，山菜登场。 山菜，吸山川之精华，得夜露之滋润，可称得上是山之珍馐。山菜水饺、山菜大包子、山菜小豆腐、凉拌山菜都是春天里朴实无华的美味佳肴！</p> <p class="ql-block">谷雨过后，槐花飘香。槐花的味道清香甘甜，性微寒，富含维生素和多种矿物质，具有清热解毒，抗炎润肺的功效。槐花做的美食吃法也有很多。用槐花和黄豆面或者白面拌好放在锅里蒸窝窝头，也可以蒸熟后再加上调料上锅爆炒，那就是一道山西名吃～炒不烂。清淡芬芳，香甜可口！</p> <p class="ql-block">说了这么多春天的美食，都是素美食，现在来上一盘荤美食～春笋炒腊肉。春日尝鲜的餐桌上，少不了春笋这一道。清甜鲜嫩的春笋，营养价值极高，具有促消化，养肝解毒等功效。无论清炒、油焖，还是炖汤，清新脆嫩，荤素百搭！</p> <p class="ql-block">大都煮菜皆如此，淡处当知有真味。这是一个希望的季节，春天总能给人惊喜，在这个春天里，愿你一切美好，一切开心。在春和景明里，享受生活的美好时光，赶紧吃起来吧～～</p>