<h3>我烧的蚕豆</h3> <h3>我烧的蚕豆不清淡，软烂香浓型，适合老年人食用</h3> <h3>蚕豆洗净控干</h3> <h3>首先是破皮。有斑点的剝掉。完好的豆每个过一刀</h3> <h3>蚕豆排好队，用刀点一下，只破皮，不切断。</h3> <h3>就这样，主要是容易烂，入味。</h3> <h3>葱花</h3> <h3>一定要加葱花</h3> <h3>起油锅，翻炒一下</h3> <h3>加水</h3> <h3>加五香粉，椒盐</h3> <h3>左边是五香粉，右边是椒盐粉。<br><br>另外，加的盐和糖比做其他菜略多一点</h3> <h3>翻透，使调料化开，开着锅煮。</h3> <h3>加入糖桂花</h3> <h3>煮到收汁，加味精。如果家有老人，水还可以多一点，煮成蚕豆泥状，注意翻炒，不要糊锅。</h3> <h3>装盘上桌。</h3>