香喷喷的五彩蛋炒饭

珍珍小屋

这盘五彩蛋炒饭，是简单易做的家常炒饭。虽然比不上饭店的蛋炒饭，但是翻新剩菜剩饭的炒饭美味可口。

中午就是我和老伴吃，打开冰箱发现头天晚上剩下的几个虾，一点鸡排和饭。于是用剩菜剩饭翻新，为爱来一盘蛋炒饭。这样既没有浪费，又炒出了新花样。

剩下的鸡排切成丁，备用。

剩下几个虾，去壳切成丁。

红萝卜削皮，切片再切丝再切丁。

两个鸡蛋打入碗中，打成蛋液。

剩米饭饭洗一下，沥干水。将蛋液倒入粄中。拌均匀，使每一粒米饭沾上蛋液。

锅放油，先将切好红萝卜煮熟。

将虾仁丁，鸡排丁倒入锅中与红萝卜来相会。炒香盛出来，备用。

锅放油，油热将米饭倒入锅里。铺平让其受热均匀，全程小火鸡蛋汁凝固翻转另一面。

听着米饭在锅里“叭叭”里响，看着裹着金黄鸡液米饭在跳着欢快的舞。闻着一阵阵的蛋香，这时将配菜一咕噜倒入锅中。哇塞，颜色搭配恰到好处。翻炒出均匀，最后撒些葱花炒出葱香出锅。

将五彩蛋炒饭装到碗里，稍稍压实扣在盘子中。

这盘香喷喷五彩蛋炒饭用葱花来点缀，瞬间视角颜值上了高档次。米饭粒粒晶莹，色香味俱全。营养丰富，口感脆脆美味极鲜。吃一口那香味让人心醉，那是爱的香爱的味。