<p class="ql-block">红旗渠丰碑</p> <p class="ql-block">红旗渠干部管理学院</p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(57, 181, 74);"></span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(57, 181, 74);">花椒精油</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(57, 181, 74);"> 花椒精油,外文名称为Chinese prickly ash oil,系从天然植物花椒果壳中提取出来的具有天然麻辣味的稠膏状流体。高纯度、高浓度的花椒精油浓缩品,具有香气浓郁、麻味纯正、使用方便等特点，既可做为食品添加剂和调味品使用，又是医药、化工不可或缺的高价值原料;加热至45 "C以上为黄绿色液体,又叫花椒树脂，为含有多种成分的混合物,其中主要成分为:β-水芹烯(24.30%)、4-经基3,5-二甲氧基苯乙酮(17.3%).4-(4-甲氧苯基)-2-丁酮(7.61%)、土青木香(6.938%)、9月桂烯(6.38%)、缬草妇醇(3.32%)。[1]</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(57, 181, 74);">中文名</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(57, 181, 74);">花椒精油用途</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(57, 181, 74);"> 用于需要突出麻辣风味的各类咸味食品中</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(57, 181, 74);">生产方法</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(57, 181, 74);">超临界二氧化碳萃取</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(57, 181, 74);">使用建议</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(57, 181, 74);">依据产品的风味要求添加</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(57, 181, 74);">产品参数</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(57, 181, 74);">【性 状】 浅黄绿色或黄色油状液体，可有结晶状析出物，具有花椒特有的香气和麻味。</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(57, 181, 74);">【检验指标】项 目指 标</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(57, 181, 74);">花椒麻素（mg/g）24～28</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(57, 181, 74);">折光指数（20℃）1.4710～1.4890</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(57, 181, 74);">相对密度（20℃）0.9200～0.9400</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(57, 181, 74);">酸值 mg .KOH/g≤ 6.0</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(57, 181, 74);">砷（以As计） %≤ 0.0002</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(57, 181, 74);">重金属（以Pb计）%≤ 0.001</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(57, 181, 74);">【产品特性】麻味较重，椒香浓郁，麻度指标数据化；搅拌加热55℃以上结晶可溶解。</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(57, 181, 74);">【规 格】 1:4即本品每克的香气和风味相当于纯原粉4克。</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(57, 181, 74);">【用 途】用于方便面、火腿类，肉串、肉丸、海鲜制品，以及速冻、膨化、调味食品。</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(57, 181, 74);">【使用建议】参考用量：火腿肠0.05～0.1%；羊肉串0.1～0.3%；肉丸0.05～0.2%；方便面0.1～0.2%。</span></p> <p class="ql-block">安阳市农业局，林州市农业局领导挂牌</p> <p class="ql-block">桑峪村领导在河南栾酆农业科技有限公司花椒基地</p> <p class="ql-block">花椒油的功效与作用</p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(57, 181, 74);"> 花椒油为浅黄绿色或黄色油状液体，可有微量原料性沉淀，具有花椒特有的香气和麻味。花椒油是生活中比较常见的调味品，能够使得我们的菜品更加的麻辣鲜美，具有开胃的作用。花椒油是将花椒进行一系列的加工制作而成的，具有温中散寒，除湿止痛的作用，对于明目健神也有一定的效果，我们在生活中可以适当的吃花椒油哦。</span></p><p class="ql-block"></p><p class="ql-block">花椒油的功效与作用</p><p class="ql-block">花椒是一种十分常见的调味料，花椒的功效有很多，深受大众的喜爱。那么，花椒油的功效与作用，有哪些呢?一起来看看妈网百科的解答吧。</p><p class="ql-block">花椒果皮含有挥发油，油的主要成分为柠檬烯、枯醇、牛儿醇)。此外并含有植物甾醇及不饱和有机酸等多种化合物。花椒油是从花椒中提取呈香、呈味物质于食用植物油中的产品。调味油类，用于需要突出麻味和香味的食品中；且能增强食品的风味。</p><p class="ql-block">南方的春季雨水较多，脾胃虚弱的人非常容易受到湿邪的困扰，导致消化不良，而花椒具有温中除湿的作用，尤其是脾胃虚寒、食欲不振的朋友更应吃点花椒。而寒性痛经以及风寒湿性关节炎患者也适合多吃点花椒。而在烹调绿豆芽、白萝卜、冬瓜、莴苣、菠菜、芹菜、兔肉等凉性或寒性的蔬菜或肉类时，无论是在春季还是其他季节，最好都要加点温性的花椒。</p><p class="ql-block">花椒油的营养价值</p><p class="ql-block">花椒油主要是从花椒中提取呈香、呈味物质，色泽丹红，芳香浓郁，加入菜品才可以增加菜品的色泽和麻辣滋味，我们在生活中都喜欢吃，除了食用药用的价值之外，它的营养价值也很高哦。</p><p class="ql-block">花椒油的营养价值，花椒味辛、性热，归脾、胃经；有芳香健胃，温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒，止痒解腥之功效；主要治疗呕吐，风寒湿痹，齿痛等症。据李时珍《本草纲目》记载：“花椒坚齿、乌发、明目，久服，好颜色，耐老、增年、健神。”《本草经疏》中告诫：“肺胃素有火热，或咳嗽生痰，或咳嗽咯血，……法所咸忌。”肺结核之人亦当忌食。</p><p class="ql-block">花椒油的做法大全</p><p class="ql-block">花椒油颜色鲜艳，麻味醇厚，众多火锅、川菜、过桥米线等着名小吃均离不开花椒调味，味道堪称一绝。那花椒油的做法是怎么样的呢？让妈网百科教您吧。</p><p class="ql-block">1、将买回来的鲜花椒用清水浸泡1小时，然后沥干水分备用。</p><p class="ql-block">2、 透亮的鲜榨纯正菜籽油。</p><p class="ql-block">3 、葱白，姜蒜，处理待用。</p><p class="ql-block">4 、将菜油烧制冒青烟，然后等温度降至不烫手。</p><p class="ql-block">5 、开小火。</p><p class="ql-block">6 、将花椒，葱姜蒜一起放入锅中，小火慢慢熬制，待水份熬得差不多了，气泡逐渐变少，花椒粒变色变香，即可关火。</p><p class="ql-block">7 、将熬好的花椒和油一起倒入小盆中，放入放入乘有凉水的大盆里，迅速降温。放凉之后加盖保存一周，让花椒的香味更多的渗入油中。</p><p class="ql-block">8 、滤出花椒油。</p><p class="ql-block">9、 花椒还能再次利用。</p><p class="ql-block">10 、装入瓶中，加盖保存。</p><p class="ql-block">花椒油的宜忌人群</p><p class="ql-block">花椒精油是通过有机溶剂萃取或超临界萃取花椒制取，一般不能直接食用，需用食用植物油按照适当比例稀释成花椒油后方能作为调味油使用。那花椒油的宜忌人群有哪些呢？来详细看看妈网百科的介绍吧。</p><p class="ql-block">1、肾病患者。研究证明，辣椒、葱、姜、蒜、咖喱、芥末、胡椒等含有刺激性成分的食品和辛辣调味品，以及韭菜、芹菜、小红萝卜等含挥发油多的蔬菜，在人体代谢过程中常常要通过肾脏排泄，而这些辛辣成分对肾脏有不同程度的刺激作用，严重时会影响肾脏功能。因此，肾病患者不宜食用。</p><p class="ql-block">2、慢性胆囊炎患者。患有慢性胆囊炎者应忌食辣椒油、白酒、芥末等辛辣食物，因为这些食物均有刺激胃酸分泌的作用，易造成胆囊收缩、诱发胆绞痛。</p><p class="ql-block">3、痔疮患者。痔疮患者如果大量食用辣椒油等刺激性食物，会刺激胃肠道，使痔疮疼痛加剧，甚至导致出血等症状。</p><p class="ql-block">花椒油的宜忌人群</p><p class="ql-block">花椒精油是通过有机溶剂萃取或超临界萃取花椒制取，一般不能直接食用，需用食用植物油按照适当比例稀释成花椒油后方能作为调味油使用。那花椒油的宜忌人群有哪些呢？来详细看看妈网百科的介绍吧。</p><p class="ql-block">1、肾病患者。研究证明，辣椒、葱、姜、蒜、咖喱、芥末、胡椒等含有刺激性成分的食品和辛辣调味品，以及韭菜、芹菜、小红萝卜等含挥发油多的蔬菜，在人体代谢过程中常常要通过肾脏排泄，而这些辛辣成分对肾脏有不同程度的刺激作用，严重时会影响肾脏功能。因此，肾病患者不宜食用。</p><p class="ql-block">2、慢性胆囊炎患者。患有慢性胆囊炎者应忌食辣椒油、白酒、芥末等辛辣食物，因为这些食物均有刺激胃酸分泌的作用，易造成胆囊收缩、诱发胆绞痛。</p><p class="ql-block">3、痔疮患者。痔疮患者如果大量食用辣椒油等刺激性食物，会刺激胃肠道，使痔疮疼痛加剧，甚至导致出血等症状。</p> <p class="ql-block">林州花椒</p> <p class="ql-block">河南栾酆农业科技有限公司花椒基地</p> <p class="ql-block">大红袍</p> <p class="ql-block">大红袍</p> <p class="ql-block">大红袍</p> <p class="ql-block">大红袍</p> <p class="ql-block">河南栾酆农业科技有限公司花椒基地</p> <p class="ql-block">花椒油</p> <p class="ql-block">花椒基地</p> <p class="ql-block">功效作用</p><p class="ql-block">花椒油是从花椒中提取的产品，为浅黄绿色或黄色油状液体，可有微量原料性沉淀，具有花椒特有的香气和麻味。花椒油具有止痛、降血压、祛风除湿等功效。</p><p class="ql-block">1.健胃</p><p class="ql-block">花椒油有健胃作用，可缓解恶心、呕吐症状，适用于晕车、晕船、肠炎等情况。</p><p class="ql-block">2.祛风除湿</p><p class="ql-block">花椒油味辛、性热，能温中散寒，除湿止痛，在受凉风、淋雨后可以食用花椒油驱散寒气。</p><p class="ql-block">3.降血压</p><p class="ql-block">花椒油能使血管扩张，有降血压的作用。</p><p class="ql-block">4.增加食欲</p><p class="ql-block">花椒气味芳香，可去除各种肉类的腥膻臭气，还能促进唾液分泌，有增加食欲的作用。</p><p class="ql-block">5.止痛</p><p class="ql-block">花椒油有止痛的功效，牙齿疼痛的时候可以适当食用花椒油止痛，对治疗风湿痹痛、痛经、风湿性关节炎等有一定的作用。</p><p class="ql-block">营养价值</p><p class="ql-block">花椒油营养价值丰富。花椒油中有一种芳香气味，除可以帮助去除各种肉类的腥膻臭气，还可以促进唾液分泌，增加食欲。同时花椒油还可以促进血管扩张，起到降低血压的功效。</p><p class="ql-block">在花椒油中有大量的挥发油存在，还有大量的植物甾醇、不饱和有机酸等多种化合物。</p> <p class="ql-block">花椒油</p> <p class="ql-block">花椒精油</p> <p class="ql-block">病情分析：首先,降低血压。据研究表明,花椒油可以扩张血管,因此可以起到降血压的作用。二是驱虫;吃上花椒水就可以驱除寄生虫。三是防止牙痛。若为冷、热食物所致,可将花椒放于患处,疼痛即可逐渐消失。四是增进食欲。花椒气味芳香,可除各种肉味,可促进唾液分泌,增进食欲。五是粮食害虫防治。储粮蛀了,用布包上几十颗花椒,虫就会自己跑掉或死掉。菜窗防蚁。把几十颗新鲜的花椒放在菜厨里,蚂蚁不敢进去。七是食物中的防蝇。把花椒放到食物旁边,肉上,苍蝇就不会爬了。八是防油“臭”。将适量花椒粉加入油脂中,可以防止油脂变得油腻。九、沸油防溢。煎炸食品时,如果有热到沸点,就会溢出锅外,但如放几粒花椒,沸油就会立即剥去。</p> <p class="ql-block">设备</p> <p class="ql-block">设备</p> <p class="ql-block">设备</p> <p class="ql-block">设备</p> <p class="ql-block">设备</p> <p class="ql-block">设备</p> <p class="ql-block">设备</p> <p class="ql-block">设备</p> <p class="ql-block">病情分析：花椒油作用与功效有：一，作为常用的调味料食用，可以增强食物的味道。二，健胃，用于缓解恶心，呕吐症状。三，温中散寒，除湿止痛，用于治疗风湿痹痛，牙痛，脾胃虚寒，食欲不振，痛经，风湿性关节炎。四，杀虫解毒，止痒解腥。五，促进消化。六，坚固牙齿。七，乌发，润发。八，明目，增强视力。九，美容养颜，是气色红润，皮肤有光泽。十，健脑等。</p>