疫情之下的所见所闻（餐食）

zmzg雪莲

从2022年3月27号小区开始封控，原来只有准备两、三天的蔬菜，结果因为小区里有羊出没，在四月一号整个浦西封控前就不解封了，这下子，蔬菜价格直线上涨，这是在小区门口抢购到的青菜，这一袋二十六元，我回家称了份量，两斤多点，这种菜平时只有五、六元一斤呢。民以食为天，非常时期，饭总是要吃的，再贵也要买。

四月一号封控以后，小区组织了几次团购，我参加了鸡蛋，牛奶的团购，尤其是牛奶，因为我父亲已经九十多岁了，封控前他可以享受国家的免费牛奶，小区封控以后，免费牛奶停了，鸡蛋也吃的差不多了，所以，不参加团购，老人就没有营养补充。一箱光明盒装牛奶24盒，价格72元，一盘鸡蛋三十个六十元，鸡蛋小区团购过两次，还有一次价格还算公道，三十八元三十个，放在平时三十个鸡蛋只有二十五、六元左右，咱老百姓真的都看不懂了，这种市场经济居然会出现在大上海？

到了4月2号，小区里第一次发放政府的爱心物资，品质还可以，菜的新鲜度也可以，毕竟不能与我们自己去小菜场买的相提并论。

莴笋经过腌制做成酱菜。

口感很好噢！

莴笋叶子剪去老叶，挑嫩叶子洗净，切碎。

蚕豆剥去壳和外皮，取豆瓣，再加上香肠，合在一起做菜饭，那个香啊没法形容。

土豆切成丝，放糖醋炒了一碗糖醋土豆丝，开胃下饭。

这是女儿单位里发的爱心物资，与小区发的相比较，那真的是一个天一个地。

4月4号，是我妈妈的受难日，因为妈妈生我的时候，由于身体虚弱的缘故，竟然因为睡过去而错过了吃饭时间，饿了一顿，所以，每当我生日这天妈妈都会做上一桌好菜，既给我庆生也算是犒劳她自己，所以，现在虽然妈妈不在了，我的生日那天，我都会做几样妈妈爱吃的，算是给自己过生日，也是给远方的妈妈一份心意。今年隔离在家，只能因陋就简，做一份我和妈妈都喜爱的虾仁，告慰远方的妈妈，我很好。

这天小区里发了小香肠和连花清瘟，不是我有点迷信噢，生日那天拿到药，似乎不太吉利，后面事情的发展似乎有点那个意思。

4月7号，小区第二次发了保供物资。

土豆咧着小嘴吐出了她的牙齿，似乎再跟我说，你敢不敢吃我？我看着长着那么长的土豆芽，只能忍痛请他去了垃圾箱。

因为这个时期，上海的气温开始走高，蔬菜不容易保存，我只能把花菜，香菇经过预处理后进冰箱。

肉肉吃的差不多，冰箱里有春节前囤的鱼，拿出来曝腌干煎，换换口味好吃。

这是给我爸爸团购的肉馒头和菜馒头，因为他有糖尿病，三顿饭不能吃米饭，需要面食补充。平时十二元的快递费 ，这一次我加到五十六元，才有一位快递小哥肯接单，买了六十个馒头，肉馒头七元一个，菜馒头五元一个，平时肉馒头两元八角一个，菜馒头2元一个，这比平时得涨了多少啊？

这是第三次发的保供物资，区政府第一次发的物资，质量还是可以的。

此次发的礼包里有两根黄瓜，加上前两天发的黄瓜有四根，这么多黄瓜一时吃不了，时间放长黄瓜老了就不好吃了，现在是非常时期，这些东西都是宝贝呢。于是我又捡起自己的老手艺，腌制酱菜，这个都是小时候跟着妈妈学的，好久不做了，手艺还在，做出来的酱黄瓜脆嫩，口感刚刚好，怎么样，看着很开胃吧。

放了几天的卷心菜，外表已经很难看了，剥掉外衣，内里还是很好的，我全部洗净以后，分一半经过油煸进冰箱，另一半放点香肠做菜饭，再烧一个番茄紫菜蛋花汤，简单一顿饭就有了。

前两天不舒服，没有做菜让家人好好吃饭，心里很难过，所以，身体好点之后，就想法翻出冰箱里囤的食材，变着花样的做了给家人增加营养，因为只有身体体质提高了，才能更好的恢复。

白萝卜，已经放了好几天了，外皮都已经蔫了。怎么办呢？从一位热心的网友处学得萝卜丝饼的做法，我又做了一些改良，加进去了一些培根肉片，做出来的萝卜丝饼鲜、香、脆，两个字：好吃。

每次发的大礼包里都有西葫芦，换换口味，做了酸甜口的，开胃下饭。

土豆放点培根肉片，做了好吃。

身体好了以后，胃口大开，正好小区团购肉肉，于是，给我爸爸也一起团购了两大包，老爸来微信说这个肉肉好好吃，我听了比自己吃都高兴。中午我自己也做了一包，因为不是五花肉，看着肥肉比较多，我把肉肉切成薄薄的肉片，用盐，鸡精，蛋清，淀粉拌匀，起油锅，下肉片煸炒，把肥肉里的油煸出来，然后再加调味料，大火烧开，小火焖煮，还没有烧好，这锅香味就飘满了整个屋子，开锅以后，我家肉祖宗急不可耐的先吃了一口，看她那心满意足的样，仿佛八辈子没吃过肉肉，做好的成品看着很肥，吃口一点都不油腻，好吃。

中午吃的葱油拌面，那个葱油是使用洋葱经过熬制，香味不输给小葱熬制而成的葱油。

这两天家里食材很丰富，除了团购到了肉肉还团购到了绿叶蔬菜，这两天，可以好好改善一下伙食。

米苋是现在的时鲜菜，但是我收到的米苋已经老了，还好，多煮一会口感还可以。

现在的青菜虽然不好吃了，好久没有吃到青菜，感觉还是不错的。

土豆，茄子，青椒做的地三鲜，好吃。宅家隔离的日子还不知道要多久，希望能够尽早解封。解封以后第一件事情，开怀大吃一顿。

吃完这碗年糕，我家分别去了两个地方再相聚那是半个月之后了。

临走的两天前，团购了盐焗鸡，结果没有吃完就被迫离家了，半个月之后回家只能请它去了垃圾箱。

半个月之后回家了，吃的第一顿回家面，好久不吃家里的味道了，感觉好好吃。

回家之后第一次团购了小龙虾。

收到已经很晚了，只能先预处理放冰箱，第二天再做。

这一顿吃的爽。

团购了两条河鲫鱼，经过预处理以后，一条搭配萝卜，做了鲫鱼萝卜汤。

另一条放点洋葱熬制的葱油，做了洋葱油烤鲫鱼，一个“鲜”字没话说。

小区里发的菜不多，团长搞得团购花样百出，这也让我们小区里的人口服不浅。

团购了下排做的小排萝卜汤。

小区发的素菜礼包里有韭菜和火腿肠，那还是半个多月前发的，因为要出门多久不知道，为了不浪费食材，我使用报纸包裹韭菜，外面再套上马甲袋，放进冰箱零度，结果，半个多月之后拿出来，还行。

今天洗了三分之一韭菜，切成小段。

火腿肠也切成小粒。

调好面糊，准备就绪做韭菜火腿肠饼。

感觉不错，香喷喷的很好吃。

团购了豆腐做的香菇豆腐羹。

团购了大江鸡翅根，今天就做了鸡根，先放盐，鸡精，一个鸡蛋，淀粉和料酒腌制两个小时。

起油锅爆炒，再加调料红烧。

好吃，够味。

团购了老母鸡，加了菌菇做鸡汤，给家人增加营养。

还想吃韭菜饼，今天把火腿肠换成炒鸡蛋，学着做韭菜盒子，偷懒的做法，面糊调稀了。

做好了真好吃。

一个月了，我家一直分食制到现在，感觉分食制吃得多，还卫生。

团购了蛋糕，奶酪包，哈哈，小棉袄可以解馋了。

团购了蛤蜊，看着很新鲜。

当晚爆炒蛤蜊。

因为团购数量多，一次吃不完，多余的开水里焯一下，剔出蛤蜊肉，分别做了两个菜。

蛤蜊肉与鸡蛋一起，蒸了蛤蜊炖蛋，希望尽早结束隔离。

与丝瓜一起做了丝瓜炒蛤蜊肉。清热鲜香。

团购了红薯，下午茶与咖啡搭配，特殊时期的绝配。

团购了熟的拳击十三香小龙虾。

可惜有点微辣，我家不吃辣，只能挑出龙虾，重新调味，烧滚出锅，口感好极了。

尝过第一口不过瘾，第二次又团购了蒜蓉口味的，吃一个够。

团购了牛腩，先煮酥，再与土豆一起调味，土豆牛腩好吃。

平常不大吃烤鸡，小美女想吃就满足她一次，团购的烤鸡，好久不吃了，难得吃吃感觉还行，很浓郁的奥尔良香味。

团购居然有馄饨皮，饺子皮，饺子包不好，所以团购馄饨皮，馅还是封控之前弄好放冰箱里的，拿出来化开包好，正好一顿午饭，汤里放点猪油和小香葱，那个好吃不谈了。

小区居委又发放了保供物资。

发的物资里面有青萝卜，这种萝卜烧了吃不好吃，所以，我把青萝卜腌制造成了酱萝卜。

往年我的生日，小美女都会陪我外面去吃饭，她说家里都是我做饭，生日这天就不能再做饭，得好好的犒劳犒劳我，今年特殊时期，我生日这天她没住在家里，所以，她心里一直有歉意。

上个星期小区里有团购布哥蛋糕，她高兴坏了，马上团购了蛋糕，今天蛋糕来了，她说要给我补过生日，小美女，麻麻谢谢你的一片暖心，只希望你一生都能够美满开心！

甜甜的下午茶，暖暖的心意。

团购到了豆腐，家里有蟹黄酱，做了蟹粉豆腐，好久没有吃到这一口了，好吃。

感谢好邻居的投喂，吃到了今年第一口粽子。

刚刚品尝了邻居投喂的粽子，小区里今天就发了粽子，也算是提前过端午节。

团购了一斤葱，今天就奢侈了炒了一个蛋炒蟹粉，小美女一个劲的说好吃。

因为小区静默，所以素菜只能数着吃了，中午做了扬州炒饭，本来在隔离酒店吃腻了扬州炒饭，今天，我家先生做的这款扬州炒饭，让我又重新唤起了食欲。

今天中午，做了前两天团购的牛蛙，卷心菜做汤底下面，第一次炒牛蛙，家里的小吃货给了一个合格的赞。

解封之前最后一批物资发放，不过网上看到的搞笑段子居然在我们小区发生了。

除了上图的一箱物资之外，每个楼栋发四十斤大米，按人头分发，我真的是醉了，感觉仿佛又回到了我儿时物资匮乏的年代。

封控前最后一顿晚餐，找出了冰箱里囤着的小黄鱼，做了盐烤小黄鱼，虽然没有油炸的酥脆，但是与油炸一样的香鲜。

疫情之下的所见所闻（餐食）到此结束了，生活依然在继续，希望今后不会再发生类似的封控事件，希望这个世界越来越美好。