晚饭后的一点小收获

为悟

　　连续下了二天雨，今天雨后天晴，空气新鲜，犹如世外桃源。傍晚与老伴早早吃好晚饭，漫步在乡村新建的公路上，欣赏着在城里难得一见的落日余晖及满天云彩，那个美真的不是一般的美！

　　与老伴欣赏着山区美景的同时，我俩还时不时的路旁边的小山坡中采摘着“野草莓”、“野山笋”（当地称之为“枪刀笋”、“水竹笋”）、“香椿树芽”、“金冈刺嫩芽”等，明天俩老一日的水果、下饭菜解决了不算，这些野果、野菜可不简单呢？听我慢慢给你科普一下：

　　野草莓：

功效与作用：

野草莓具有止咳清热、健脾和胃、益心健脑等功效。

1.止咳清热：野草莓味甘、性凉，具有止咳清热、利咽生津的等功效，对血尿、口腔溃疡有一定缓解效果。

2.健脾和胃：野草莓属于草本植物，叶可连带其他药用植物一起泡茶饮用，可缓和紧张、腹泻，从而达到健脾和胃的功效。

3.益心健脑：野草莓中的维生素C可以抑制人体内亚硝酸胺的生成，对于冠心病、脑溢血及动脉粥样硬化等病症有作用。

4.促进消化：野草莓中含有天然糖分和酸类物质，能够促进胃液的分泌，加快肠胃对食物的消化，对食欲不振和消化不良有缓解效果。

食用方法：

1.生吃：野草莓采摘回家，用冷盐水浸泡二十分钟，洗干净后可直接生吃。

2.制作果酱：野草莓洗干净后，放入料理机打成果泥，加入适量白糖，用大火煮开后改成中火，熬至黏稠即可食用。

（这一筐够明天吃一天）

　　野山笋：

野山笋指的是野生在山区的手指粗细的小竹笋：有枪刀笋、水竹笋、实竹笋等。野山笋可做制菜原料和入药，

功效：医认为野笋性味甘、淡、微苦，寒，有清热利尿、活血祛风，可治风湿、食积、咳嗽、疮疡等症。可见野山笋是医食俱佳的植物。

（这是水竹笋，明天一天够吃）

　　香椿树芽：

香椿芽的功效与作用：清热、驱蛔虫。

香椿芽时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物， 可健脾开胃、增加食欲。具有清热利湿、驱蛔虫等功效。

1.清热利湿：香椿芽具有清热利湿、利尿解毒之功效，可用于肠炎、痢疾、泌尿系统感染。

2.驱蛔虫：香椿芽的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，所以可用于驱蛔虫。

食用方法：

凉拌，取新鲜香椿芽，用沸水煮一下取出，待凉切成小段，在切好的小段上撒一些精盐，搅拌均匀，然后撒上香油、麻油即可食用。人们常用香椿芽炒蛋吃。这可是一道时令菜唷。

（只采了这么点，明天炒蛋吃。）

　　金冈刺嫩芽：

功效：祛风湿、利小便、消肿毒。治关节痛、肌肉麻木、泄泻、痢疾、水肿、淅病、疔疮、痔疮等。

食用方法：金冈刺嫩芽还可以用来炒蛋吃或肉丝煲刺嫩芽汤，味道还真不错。

小时候我们经常摘金冈刺嫩芽来当闲食吃。

（这点炒蛋足够了）

晚饭后一个半小时，收获这么多，小山村的养老生活够滋润的吧？

美友；倘若你羡慕此地的山村生活，欢迎你来咱们美丽的家乡——杨家山作客。👏🌷

（作于：2022.4.24.杨家山）