<p class="ql-block"> 民以食为天，食以汤为先。汤，是人们所吃的各种食物中最富营养、最易消化的品种之一。不仅味道鲜美可口，且营养成分多半已溶于水中，极易吸收。为普及居民对健康饮食的知识，了解如何通过食物加强自身免疫功能，4月24日甘坑社区夕阳红服务中心开展了“增强免疫力，煲汤我有方”三期线上活动。</p> <p class="ql-block"> "鸡骨草祛湿护肝汤", 鸡骨草，为豆科植物广州相思子的干燥全株。甘、微苦，凉。有利湿退黄，清热解毒，疏肝止痛之功效。常用于湿热黄疽，胁肋不舒，胃脘胀痛，乳痈肿痛。鸡骨草还可在春夏潮湿季节用来煲汤作食疗。</p><p class="ql-block"> 首先准备食材：鸡骨草、骨头、蜜枣。</p> <p class="ql-block"> 鸡骨草浸泡20分钟，洗去灰尘，多洗几遍捞出备用，骨头冷水下锅焯水后洗净，鸡骨草、骨头、蜜枣放入砂锅、加入清水。</p> <p class="ql-block"> 大火煮开后转小火，煲90分钟后捞出鸡骨草。</p> <p class="ql-block"> 加一点点盐，放几粒枸杞点缀一下，一款药食两用鲜香甘甜的祛湿护肝汤做好了。</p> <p class="ql-block"> 活动的开展让居民朋友在日常生活中对食疗有了更深入的认识，跟随气候的变化来调节自己的饮食习惯，使自己的身心都处于健康状态，食物的合理搭配，以增强人体免疫力，预防疾病的发生起到保健强身作用。</p>