培训篇 <p class="ql-block"> 食品安全一直是我园后勤管理工作的重中之重，为进一步加强幼儿园食堂安全的管理工作，严把食品卫生关。为加强食堂工作的有效管理，增强食堂人员食品安全意识，保障师幼饮食卫生安全，以及确保幼儿园工作的有序开展，我园于2022年4月22日，开展了食堂从业人员食品安全工作培训。</p> <p class="ql-block"> 食堂负责人和所有从业人员参加了此次培训。希望大家明确岗位职责，各司其职，在确保安全的前提下认真做好每一项工作。</p> <p class="ql-block"> 会议最后，朱老师针对学校食堂容易产生安全隐患的环节，对如何加强食品卫生安全管理，如何加强卫生消毒提出了切实可行的措施。并对食堂从业人员个人卫生和环境卫生提出了严格要求。她强调，所有的食堂从业人员要从思想上高度重视，有安全意识、责任感、服务意识和法律意识。从制度到要求等，反复强调了食品安全的重要性。培训中要求大家严格遵守操作规范，把好食品加工制作、餐具清洗消毒、食品安全自查关等。</p> 卫生大扫除篇 <p class="ql-block"> 为确保幼儿健康快乐的成长，扎实做好日常厨房卫生及消毒工作，进一步营造洁净、优美、卫生舒适的烹饪环境。4月23日待补镇幼儿园食堂工作人员利用周末休息时间对厨房的环境卫生进行彻底清洁、消毒工作。在劳动中，他们有分工、有秩序、积极配合，认真清洗了厨房用具、工作台、餐具、抽油烟机、管道等；大家将食堂从里向外、从上至下、从面到角进行了细致的卫生清理，并在清理后对餐具与用具进行了高温消毒，以确保食品加工区卫生安全，杜绝了食品安全隐患。</p> <p class="ql-block"> 食品安全工作任重而道远，其重在落实，贵在坚持，我园将严格落实疫情防控工作要求，将食品安全工作抓实抓细，进一步加强食品安全卫生管理，为孩子的健康成长保驾护航，为进一步规范食堂管理筑牢安全屏障。</p> <p class="ql-block"> 随着春季的来临，传染病也开始肆虐，幼儿园食堂始终严格执行《幼儿园食堂卫生消毒制度》，做到卫生无死角，杜绝细菌的滋生。此次的卫生清洁工作只是他们日常工作中的部分缩影，待补幼儿园食堂工作人员以心施爱，以食育人，一起守护舌尖上的安全。今后他们将会把食堂工作做得更全面，更细致，更规范，为幼儿的健康全面保驾护航！</p>