<p class="ql-block"> 人们常说大多数的吃货都是美食家，她们会吃、会做、懂生活，善于发现平凡生活中的小确幸，用心感受生活会带给她们的无限惊喜～～</p><p class="ql-block"> 作为吃货的我也不例外，平常除了摆弄花花草草，欣赏美肉外，最大的爱好就是发现身边的美食。显少外出吃饭的我，每次出去必会“带回”一款美食亲自尝试，并加以升级改造，成为自己的专属美食。 每一次菜品成功的喜悦，不亚于多肉出状态的成就感。</p><p class="ql-block"> 多肉治愈心灵，美食抚慰人心，吃货的世界简单又幸福，而我拥有精神与味蕾的双重享受，幸福加倍～～</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">芥末虾球</p><p class="ql-block"> 1.鲜虾洗净，开背去头去虾线和外壳</p><p class="ql-block"> 2.将处理好的虾冲洗干净，放入碗中加少许盐、胡椒粉煨半小时，入下底味儿</p><p class="ql-block"> 3.裹上干淀粉，抖掉多余干粉，锅内油八成热，虾仁入锅炸至金黄后捞出</p><p class="ql-block"> 4.碗中根据个人口味挤入沙拉酱、芥末酱、炼乳、少许橙汁调匀，将炸好的虾球放入碗中“翻滚”一下，装盘享用。</p> <p class="ql-block">咖喱鸡块——泰国风味 萨瓦迪卡</p><p class="ql-block"> 1.土豆、洋葱、胡萝卜去皮切块，大小取决个人</p><p class="ql-block"> 2.鸡腿排去皮剔骨，切块</p><p class="ql-block"> 3.烧水加姜片、八角焯鸡块，去腥去血水，焯至断生捞出控干水分备用</p><p class="ql-block"> 4.热锅凉油放入少部分洋葱炒香，放入鸡块翻炒一下，再依次放入洋葱、土豆，胡萝卜继续翻炒至稍微变色</p><p class="ql-block"> 5.锅中倒入开水没过食材，根据个人口味加入咖喱块（咖喱粉），大火烧开转小火煮至食材入味，再转大火收汁，装盘。</p> <p class="ql-block">田园披萨</p><p class="ql-block"> 1.150g面粉，3g酵母、5克糖、3g盐，两个鸡蛋，200g温牛奶和成面团醒发1个小时（根据室温）。</p><p class="ql-block"> 2.豌豆、玉米粒焯熟、胡萝卜、洋葱、火腿切丁备用，另取火腿、腊肠切片备用</p><p class="ql-block"> 3.虾仁开背去虾线，放盐、胡椒粉入味后，开水焯下去腥</p><p class="ql-block"> 4.将醒好的面揉至光滑擀成薄一点的饼胚</p><p class="ql-block"> 5.披萨盘刷油放入饼胚，用叉子扎出排气孔，刷披萨酱或番茄沙司，撒上一层厚厚的芝士碎（个人喜好），再将之前处理好的食材依个人喜好铺在上面，再撒上一层芝士碎。</p><p class="ql-block"> 6.烤箱200度预热10分钟，将披萨放入烤箱，上下火180度烤制15分钟（具体时间根据自家烤箱）</p><p class="ql-block"> 7.烤好后表面挤上番茄沙司、放上薄荷叶装饰。</p> <p class="ql-block">1. 食材：1个鸡蛋、蛋挞皮5个、牛奶半袋约100ml、零卡糖 、每日坚果</p><p class="ql-block">2. 鸡蛋打散加牛奶、零卡糖打至融合，用滤网过</p><p class="ql-block">3. 将打好得蛋液倒入蛋挞胚中，8分满放入空气炸锅180度烤12分钟</p><p class="ql-block">5.烤好后坚果放在上面装饰下，美食完成！</p><p class="ql-block">温馨小提示：奶多蛋少比较嫩滑，蛋多奶少比较Q弹筋道</p> <p class="ql-block">传统西餐沙拉</p><p class="ql-block"> 1.土豆洗净上锅蒸熟，放容器里捣成泥，加盐、牛奶或奶粉拌匀</p><p class="ql-block"> 2.鸡蛋煮熟，蛋清切丁备用，蛋黄用料理机打碎备用。</p><p class="ql-block"> 3.胡萝卜、火腿切丁，青豆煮熟沥干水备用</p><p class="ql-block"> 4. 将上述2、3所有食材倒入土豆泥中拌匀，装盘。</p> <p class="ql-block">水果拼盘</p> <p class="ql-block">蓝莓山药</p> <p class="ql-block">1. 山药去皮切厚片蒸熟</p><p class="ql-block">2.将蒸好的山药放入碗中捣成泥</p><p class="ql-block">3.根据个人口味往山药中加适量白砂糖、牛奶、少许盐调味</p><p class="ql-block">4.将调好的山药泥装盘，用叉子刮出山纹理，蓝莓酱加少量水调成浓汁淋在上面</p> <p class="ql-block">百香果柠檬虾</p> <p class="ql-block">1. 虾去头去壳留虾尾，煮熟后放冰水里</p><p class="ql-block">2. <span style="font-size:18px;">洋葱切丝、柠檬切片、香菜切段、小米椒切圈、蒜切末、百香果挖出果肉备用</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">3. 根据个人口味和食材多少调个料汁：</span>醋、鱼露、糖、柠檬汁、盐、白芝麻</p><p class="ql-block">4. 虾从冰水捞出沥干水分，将2的食材依次码在虾上，淋上神仙料汁拌匀</p><p class="ql-block">5. 冷藏2小时，味道更鲜美</p> <p class="ql-block">双菇虾仁（减脂首选- 优质蛋白+膳食纤维的组合）</p> <p class="ql-block"> 除了我这个金牌吃货外，还有位堪比专业厨师的大厨老爹，他虽非专业，但对美食有自己的理解和悟性，总能呈现出我描述的美食，这也是我鲜少外食的原因~～</p><p class="ql-block"> 比起外面餐厅，家里的既美味又健康</p> <p class="ql-block">蒜香罗氏虾</p> <p class="ql-block">蒜香口蘑虾</p> <p class="ql-block">翡翠虾</p> <p class="ql-block">油焖大虾</p> <p class="ql-block">甜豆腰果虾仁</p> <p class="ql-block">木须虾仁</p> <p class="ql-block">虾仁玉米粒</p> <p class="ql-block">软炸虾仁</p> <p class="ql-block">香炒河虾</p> <p class="ql-block">软炸河虾</p> <p class="ql-block">白灼基围虾</p> <p class="ql-block">美味虾锅</p> <p class="ql-block">夏季爽口小凉菜</p> <p class="ql-block">家庭版-水爆肚</p> <p class="ql-block">红油肚丝</p> <p class="ql-block">白灼海螺</p> <p class="ql-block">温拌扇贝</p> <p class="ql-block">白灼鱿鱼</p> <p class="ql-block">爽口木耳</p> <p class="ql-block">苦菊猪耳</p> <p class="ql-block">网红柠檬鸡爪</p><p class="ql-block">1. 鸡爪去指甲，冲净血水</p><p class="ql-block">2. 冷水下锅，加姜片大火烧开后转小火煮熟，如果要吃软就多煮5分钟。</p><p class="ql-block">3. 柠檬切片、小米椒切圈、香菜切段、洋葱切丝、姜、蒜切末备用</p><p class="ql-block">4. 将煮好的鸡爪捞出过凉，剔骨，放入冰块水冰30分钟捞出沥干水份放入大碗中</p><p class="ql-block">5. 将3的配料依次倒在鸡爪上</p><p class="ql-block">6. 根据个人口味放入白砂糖、醋、蚝油、生抽、辣椒油，挤入柠檬汁，戴上一次性手套抓拌均匀冷藏2小时，Q弹爽口，还有淡淡果香～～</p> <p class="ql-block">香椿拌豆腐</p> <p class="ql-block">拌土豆丝</p> <p class="ql-block">凉拌笋丝</p> <p class="ql-block">凉拌金丝</p> <p class="ql-block">麻酱苦瓜</p> <p class="ql-block">立春-素炒豆芽</p> <p class="ql-block">立春-苜蓿肉</p> <p class="ql-block">立春-花菜粉丝炒肉</p> <p class="ql-block">立春-春卷</p> <p class="ql-block">立春-软炸里脊</p> <p class="ql-block">清炒荷兰豆</p> <p class="ql-block">花开富贵</p> <p class="ql-block">素烧茄子</p> <p class="ql-block">香干炒鸡蛋</p> <p class="ql-block">芦笋腊肉</p> <p class="ql-block">香干韭菜鸡蛋</p> <p class="ql-block">孔雀开屏</p> <p class="ql-block">清蒸桂鱼</p> <p class="ql-block">糖醋豪根儿（貌似也是一种鱼 但我不太了解）</p> <p class="ql-block">酸菜鱼</p> <p class="ql-block">鲫鱼豆腐汤</p> <p class="ql-block">家常熬带鱼</p> <p class="ql-block">黑椒牛肉粒</p> <p class="ql-block">1. 将牛肉切成方粒放入碗中，均匀洒上少许盐、黑胡椒粉（带些许颗粒）及少许蚝油，抓匀腌制10分钟备用。</p><p class="ql-block">2. 锅中加油烧热，放入牛肉粒迅速翻炒至8成熟，调入少许生抽及一点点糖略翻炒，最后加入2大汤匙黑椒汁一起翻炒均匀。</p><p class="ql-block">3. 装盘出锅，散上白芝麻装饰一下 美食完成...</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">辣子肉条</p> <p class="ql-block">孜然羊肉</p> <p class="ql-block">香酥鸡块</p> <p class="ql-block">藤椒鸡排</p> <p class="ql-block">老爸最擅长的，非糖醋系列莫属～～</p> <p class="ql-block">糖醋带鱼</p> <p class="ql-block">糖醋面筋丝</p> <p class="ql-block">辣炒花蛤</p> <p class="ql-block">香辣蛏子</p> <p class="ql-block">白灼蛏子</p> <p class="ql-block">寻找花蛤(๑><๑）</p><p class="ql-block">老爸最新的创意菜，费时费力，味道满分，但主料却被掩埋个结结实实，被我戏称为“寻找花蛤”主料：花蛤 又煮又剥壳（很大一堆出来一丢丢）</p> <p class="ql-block">秘制烤虾</p> <p class="ql-block">老爸烤羊肉串</p> <p class="ql-block">奥尔良烤鸡翅</p> <p class="ql-block">咖喱烤鸡腿</p> <p class="ql-block">奥尔良猪蹄</p>