<p class="ql-block">韩愈传说</p><p class="ql-block">文/：英杰</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 寻找韩愈文化，到人民中间去。跟随几位好友到赵和镇去挖掘民间故事，从孟州到赵和，走得是四好公路——天路。一路上，梧桐花一片一片相连、层层梯田把西岭填满；一路上，风光明媚、百花芬芳！赵和苏庄我们来了……</p><p class="ql-block"> 赵和苏庄村是韩愈祖茔地，厉经沧桑，古老的皂角树，仿佛是位智者诉说着昔日韩家寨的繁华、昌盛。一方水土养一方人，韩家寨的斗转星移，汇聚在百姓饭桌、舌尖上的美食——文公故居、醉龙酒家。</p><p class="ql-block"> 从赵和镇政府向南，迎面而来，赫然写着文公故里——醉龙洒家。一进门，店主热情的招侍，虽然还不到中午，店里却己宾客满盈。我们刚座下，老板娘微笑地走来，茶水就送到面前了。一壶淡淡的清茶，一囗入喉，淡淡的香，瞬间疲惫的神经被唤醒起来。老板说：响这店名有来头：传说韩家寨有一天来了一条恶龙，伤天害理、无恶不作。韩愈告诉乡亲们用大缸大缸的酒，放在寨口，恶龙喝完后醉在寨口，所以就有今天家喻户晓的醉龙酒家。从父辈们接下这产业，我们坚守、传承着“民以食为天”的理念，让老乡们吃得好、吃得饱的家常菜。我们这里每一道菜都有孟州故事呢！说话间，老板娘 彬彬有礼地端来几盘精致的小菜：孟州浑浆凉粉、香酥鸡、小酥肉、酸菜鱼、红烧肉、凉拌猪耳朵……老板娘说这香酥鸡，听咱苏庄的崔奶奶说，是韩愈的嫂子烹调出的。韩愈迎佛骨被贬潮洲后一直吃不惯海鲜，于是嫂子就把家里几只大公鸡做成香酥鸡，托人送到潮洲。外脆肉香！乡亲们都爱吃！每一天我们都做几十只呢！瞧！一盘香椿炒鸡蛋，金黄中伴着嫩绿，像一幅画惟妙惟肖；端来桌子上一瞬间，满屋的香在屋里慢慢飘飘而来。一碗一品豆腐香，清清白白，喝一囗，品一品农家院的豆香，慢慢咽下，入口即化，满满的幸福挂在每个人的脸上。食为天性，静静地咀瞬，宛如韩愈潮起潮落的人生……老板娘接着说，这一品豆腐香，传说是咱韩家寨的举人，每次上京赶考都要吃上一碗，韩愈更爱吃。这也叫“状元香”像您们好动脑子的、好写好画的人多吃点！多吃点！和好友们一起，非比寻常的家常菜，却是一种韵致，更是一种快乐！一盘香菇菜芯，味浓香醇。老百姓常吃的菜芯，伴着土生土长的香菇，地锅大火一炒，香！真香！最后老板说来一碗咱这特色——酸菜面，味美，消食，我们村长寿老人都喜欢吃！好！</p><p class="ql-block"> 有人常说：孟州美吗？美！春有黄河滩槐花林；夏有滨河塘十里荷香；秋有西岭百花满山；冬有赵和苏庄格桑花海……我爱孟州！更爱这土生土长的家常菜。情不自禁想起韩文公的诗词“我来御魑魅，自宜味南烹”。食在苏庄，回味童年的味道！食在醉龙，重拾韩愈儿时的五味人生……</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"></p>