乡村野趣——家里家外那些事儿之七

书海琴声

　　时间就在花开花落之间流逝，转眼就到了谷雨时节。谷雨是春天的最后一个节气，我徜徉在这美丽的春天里，感受春天的气息，登山捡拾乡村野趣，收获春天的山珍美味。

我的家乡在皖南山区，从小生活在山区乡村的我，对大山自然格外亲近。今年是涵离开家的第一个春天，身为自由人的我，每个周末，都会赶往乡村老家，与大山来一次亲密的约会，收获大自然的馈赠。扯野蒜、摘老鹰茶🍵、采槐花、搬小竹笋，体验辛苦的劳作，收获人间的美味，总之，累并快乐着。

清明节那天，我缠上老爸带我到屋后的山上扯小蒜。腊肉蒸小蒜可是我们宁国最有名的一道菜，腊肉的腊味加上小蒜独特的野味，那绝对是人间美味。腊肉蒸小蒜驱使我早早地起床，和老爸各拿一个蛇皮袋奔向那屋后的那座大山。

山脚下的野蒜前几日已被大舅娘一帮人扯得差不多。屋后的山，几乎成斜线型，一口气爬到半山腰，已累得气喘吁吁，零星的野小蒜东一棵西一棵，我们一边爬山一边扯。绿油油的树林间偶有一簇簇喇叭花直逼我的眼，慌忙中还是拿着手机拍了几张美照留作纪念。记得小时候放学路上，总喜欢采一些路边喇叭花放在嘴里吹，喇叭花上总会残留一些蜜蜂🐝酿的蜜，甜甜的，那种感觉现在回想起来仍很甜蜜。

大自然很神奇，特别是春天置身于大山林间，在茂盛绿油的树林丛中，听小虫的蛐蛐声，看野花自然娇艳的开放，时而静谧时而喧闹，山林虫草身心灵合一，人与自然浑然天成。在感受大自然美妙的同时，手中的野蒜也越采越多。我们边采边登向山顶，野蒜也越来越多。左一堆右一堆野蒜，呼喊着老爸赶紧用蛇皮袋来装。山那边祭祖的爆竹声此起彼伏，老妈来电提醒老爸莫忘祭祖。两蛇皮袋已经装得鼓鼓囊囊，还剩一堆塞不进去。我赶紧打电话让涵爸推车到山上来接，涵爸推车到半山腰已是气喘嘘嘘。手推车丢在半山腰，爬到山顶，和老爸一人背一蛇皮袋下到半山腰，再用手推车推下山。

山上采掘不易，下山清理也难。剪根、撕皮、去黄叶，三个小时两人采两蛇皮袋，清理干净五人得一天，相当费工夫。呼喊七大姑八大姨帮忙清理，忙到半夜终于将2蛇皮袋野蒜清理干净。第二天忙着洗、切，用盐腌，再晒。晒了蒸，蒸了晒，反复2遍，终于成品。香喷喷的腊肉蒸小蒜终于吃上啦！

最怀念刚工作时下乡到村里，插秧时节，几乎家家户户都有腌小蒜头这道菜，腌小蒜头在众多美食中拥有一份独有的味道，除了好吃😋还开胃。这次老妈也帮我腌制了几瓶，算是回味当初的味道。

　　清明之后，老鹰茶开始隆重登场。2019年清明节，是我第一次采老鹰茶，之后，每个清明节，都恋恋不忘那山、那茶🍵。周末，带上一些饼干🍪、水和蛇皮袋，约上家人直逼南极江村那座大山。我们4人兵分两路，从山脚一直采到山顶。

偶有映山红，惊艳了整个树林。路遇一片毛竹林，偌大的毛竹笋耸立直冲云霄。翻过一片山核桃林，来到杂木林，地面铺满了一朵朵白中透粉的小花，密密麻麻，特别好看。问老妈，才得知是泡桐花。泡桐花铺满地面，有些落在树枝上、树叶上。自然界的美天然去雕饰，美得自然，美到心里。

下山遇到一棵杨木奶，在绿丛中红得透亮。忙不迭采下来放入口中，酸酸甜甜的味道，瞬间回到童年。

上山9点多，下山2点多。5个多小时，采了27斤老鹰茶。加工成品，每日清晨，泡上一杯，清香扑鼻，入口微甜，沁入心脾。

高山杂木林野茶，在空旷的大山里吸取天地之精华，亲手采摘制作，更加滋养身心。

　　春天应该是花的世界。有一种花，不仅好看，还很香，此外，它还是一种中药材，具有降压降脂、养肝护肝、消炎止血的功效，它就是槐花。

好友兰兰朋友圈说采了一些槐花，遂清晨早早骑上电瓶车，一路搜罗，终于在单位附近的小山坡旁发现了一排排槐花。爬上小山坡，采了一些槐花，仔细闻闻，确实挺香的。中午邀约几个好友又去采了一些，装进袋中，满屋飘香。

有了槐花，就有了各种美食。槐花饼、槐花煎鸡蛋、槐花饺子，都是超级美味。

　　最后登场的是搬水竹笋。五一之前，是搬水竹笋的最佳时节。在农村，茶叶罢市，几乎家家户户都要去搬笋子。通常是起大早去搬，半晌午就是一大蛇皮袋回来。搬个小板凳，大家三五成群一边剥笋子一边呱蛋，东家长里家短，好不热闹。

自从老妈带我到城里一片山搬笋子之后，每年这个时节，我都会到这片山，搬回一袋袋笋子。钻入竹林，噼噼啪啪搬笋子的声音清脆悦耳。虽然弓着腰，时有刺扎手，也丝毫不减搬笋子的热情。我想，童年的经历会影响一生。小时候曾经干过的事，长大后重温，会别有一番风味。

水竹笋的做饭有很多种：卤水竹笋、晒笋干、笋干打汤、笋干烧肉、清炒小笋。

　　有趣的灵魂安放在乡村里，便收获了乡村野趣。感谢春天让我的生活多姿多彩！