<p class="ql-block">从今天开始，我们的每日一菜，更名为小鬼当家，顾名思义，就是让孩子们更多的参与到我们日常的生活操作中，从而学习到基本的生活技能。</p><p class="ql-block">生活技能是我们最基本的生存能力。从这次上海疫情，我们发现很多高才，高职高薪的年轻人，连最基本的生活技能都不会，当我们存蓄大米，白面，牛羊肉时，他们存储的确是方便面，火腿肠的旅途标配。当我们吃米饭配炒菜的时候，他们却发帖求助。这引起了我们的深思，这我们现在物资丰富的年代，却出现了一大批生活技能匮乏的年轻人。于是，我们在张春炬园长的带领下，向家长们发出倡议，让我们的孩子参与劳动，从而获取基本的生活技能。让我们更美好的食用每一餐。</p><p class="ql-block">下面，我们推出的菜品，非常适合家长和孩子们一起操作。那就是蚝油生菜。</p> <p class="ql-block">蚝油生菜</p><p class="ql-block">原料:一棵生菜，大蒜四瓣，蚝油，盐，香葱。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">带娃遛弯儿的时候，跟娃儿一起挑一棵长相美丽，皮肤光滑的生菜。一边挑，一边讲生菜的功效:生菜性凉，味甘，有清热安神、清肝利胆、养胃之功效。有消除多余脂肪的作用，有降低胆固醇的功能，辅助治疗神经衰弱等症状。</p><p class="ql-block">生菜中含有维生素C，还有有效的缓解牙龈出血等功效。能刺激消化、促进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等功能。其叶绿素中的铜钠盐具有抗癌等功能。</p> <p class="ql-block">回到家，让孩子帮忙择菜，这种菜放心让孩子择，孩子糟蹋不了多少。择完了，洗洗，开始浸泡。</p> <p class="ql-block">下面就是家长操作，书接上文，锅中放水，将生菜在开水锅里烫一下。</p> <p class="ql-block">捞出后，放入盘中，码好造型。</p> <p class="ql-block">锅中放油，油温稍起，下蒜片，蒜片飘香，下蚝油，蚝油粘稠。放点水，熬他个一一两分钟，放入香葱。</p> <p class="ql-block">将调好的料汁浇倒在焯好的生菜上。蚝生菜，成功啦！欢迎大家多提宝贵意见！您的支持就是我们工作最大的动力。</p> <p class="ql-block">青幼食堂团队作品</p><p class="ql-block">策划:殷晓辉</p><p class="ql-block">撰稿:谭毅</p>