萌娃变身“小茶农”，体验家乡茶文化

蒋雯

今年4月是第34个爱国卫生月，2022年4月21日上午，长沙县金井镇脱甲幼儿园62名萌娃在老师的带领下，体验绿色低碳出行，徒步来到金井镇湘丰村的湘丰茶博园开展社会实践活动，了解家乡的茶文化。 　　活动开始前，老师向幼儿介绍湘丰茶文化🤓 　　整装待发，和园长妈妈合个影先😁😁 　　出发前，燕子老师再一次告知幼儿外出安全注意事项，提醒远足最重要的一点就是要坚持✊✊ 　　好开心，终于出发啦😄 　　小手拉小手，一起向前走👫 　　走走走走走，我们小手拉小手😘😘 　　历时20分钟，终于到达目的地——湘丰茶博园。我们都坚持走完了全程，而且没有一个小朋友说累，大家快快为我们点赞吧👍👍 　　稍作休息后，小萌娃们立马变身“小茶农”，投身到茶叶基地中，采撷一片新绿，拥抱美妙大自然…… 　　小朋友采到鲜嫩的茶叶，迫不及待地和身边的园长妈妈分享😉 　　完成了绿茶制作的第一个流程——采青后，孩子们以班为单位，围成一个大大的圆形，席地而坐分享自己带来的小零食，谢谢爸爸妈妈为我们准备了这么多好吃的，今天好开心呀😍😍 　　绿茶制作过程的第二步——杀青。 　　经过杀青的茶叶发出阵阵清香🍃🍃 　　绿茶制作的第三步——揉捻。揉捻的功用除了做形，主要是造成细胞破碎、茶汁溢出，溢出的茶汁附着在已成形的叶表面，干燥后冲泡才能泡出颜色和滋味。所以揉捻是做各种茶都必有的一道加工工序🤗 　　干燥是绿茶初制加工的最后一道工序。干燥的目的：一是进一步去除茶叶中的水分，使成茶的含水率达到标准要求，以便贮存。二是固定外形、色泽，发展香气和滋味，形成绿茶特有的色、香、味、形品质特征。 　　本次社会实践活动从徒步行走到采茶、制茶，孩子们都在自主参与中走向生活的课堂，在最真实的生活中，亲自用眼、用手、用心、用身获得最直接的感受。 此次绿色出行让幼儿体会到“坚持”的真正意义，为将来的成长之路奠定了良好的基础。 我园还会利用本土资源的教育价值以及社会、自然给我们提供天赋的学习环境，多开展相应的实践活动。