餐桌礼仪——史德中心幼儿园

张维

为了让幼儿学会节约粮食，文明用餐，养成健康文明的饮食习惯，史德中心幼儿园开展了餐桌礼仪教育，让孩子在实践中养成良好的餐桌礼仪。 　　学会餐桌礼仪的重要性1、促进孩子情绪情感的发育 良好的用餐礼仪不仅保证了用餐的质量，而且长期熏陶会有利于促进孩子健康情绪、情感的养成。2.有助于培养孩子的规则意识 吃饭时不能一心二用，不能说话、不撒饭粒、不可以发出咀嚼的声音，诸如此类的用餐礼仪可以让孩子建立规则意识，让孩子知道有哪些事情是可以做的，哪些事情不可以，从而有利于让孩子养成按时起居、规律生活等良好的生活习惯。3.培养孩子的文明素养 礼仪教育之所以重要，因为人有社会性，我们每天都与周围的人接触、联系，而饭桌就是发展社会关系的重要场合。养成一个文明、儒雅的用餐习惯，是保证孩子将来社会规范上的适应，人际互动上的和谐，以及各种条件下事业成功的重要前提。如果从小能养成文明的用餐习惯，对孩子来说，是父母留给孩子最有价值的无形资产，这种资产是永恒的，无限的。 在家时1、请长辈先入座。2、等长辈先拿碗筷后，自己再拿碗筷。3、吃东西或喝汤时要小口吞咽，闭嘴咀嚼，尽量不要发出响声。4、别人给自己添饭菜，要说“谢谢”。5、主动给长辈添饭加菜。6、先吃完饭要说“大家慢慢吃”。 在学校时的餐桌礼仪1、在老师的指导下有秩序地进入餐厅。2、坐在指定的座位上，两脚自然并拢，双腿自然平放，坐姿自然，背直立。3、闭目静坐等待老师开饭命令，有事请举手示意，安静、文明进餐。4、碗、碟轻拿轻放，摆放整齐5、饭、菜、汤要吃净;不偏食、不挑食。6、吃完后自己洗碗筷，放在老师指定地点。 学习餐桌筷子使用忌讳1、在用餐过程中，不要在桌面上摆放长短不一的筷子，造成“三长两短”的局面。2、在用餐过程中，不要把筷子交叉放在桌上，这一点往往不被人们所注意。在饭桌上打叉子，是对同桌其他人的全部否定，这种做法也是对自己的不尊敬，因为过去吃官司画供时才打叉子，这也就无疑是在否定自己。3、在用餐过程中，如果暂不用筷子，应将其整齐地摆放在桌子或饭碗旁边，切不可放在饭碗上。4、在用餐过程中，不要将筷子颠倒使用，这种做法是非常被人看不起的。5、夹菜时，不要用筷子来回在桌子上的菜盘里扒拉，挑拣自己喜欢的菜肴。此种行为是典型的缺乏修养的表现，且目中无人，极其令人反感。6、夹菜时，不要一次夹太多。夹得太多，手里不利落，将菜汤撒到其它菜里或桌子上，会被视为严重失礼;也不要用筷子一口接一口连续夹取菜肴，吃相不好，也不礼貌。7、夹菜时，不要用一根筷子去插盘子里的菜品，或两根筷子当一根用。这种行为被认为是对同桌用餐人员的一种羞辱，也是不行的。筷子忌讳的用法8、用筷子移动杯子、碗、转盘等餐具，一方面不卫生，另一面也没教养。9、用筷子敲打碗盘，民间就有“敲碗敲筷子，讨吃一辈子”的说法，寓意着“贫穷”。因为过去只有要饭的才用筷子击打要饭盆，其发出的声响配上嘴里的哀告，吸引行人注意并给与施舍。在同样使筷子吃饭的韩国和日本，这一忌讳也是一样的。10、吃饭时不能同别人交谈并用筷子指人。11、把筷子含在嘴里嘬，并不时发出咝咝声响，或把筷子当牙签在嘴里搅。这种行为被视为是一种下作的做法。因为在吃饭时用嘴嘬筷子的本身就是一种无礼的行为，再加上配以声音，更是让人难以忍受。 　　通过餐桌,我们学会了尊敬长辈,学会了珍惜粮食感恩生活。