<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 眼下正值春季，桃花盛开柳叶初绽。随着天气变暖，东北人也脱下了厚厚的冬装。昨天谷雨，气温竟达到了24度，这老天爷的脾气着实让人琢磨不透。。。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 都说开春火大，这几天也惦记着做点</p><p class="ql-block">清淡又有味道的菜。打开冰箱冷藏，发现一颗圆白菜安静地呆缩在那里。。妥妥的了，你就是今天的主角啦！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">主料：圆白菜，又称甘蓝，卷心菜。营养丰富，含维生素C，D，含有大量的膳食纤维和多种矿物质。</p><p class="ql-block">配料：木耳，具有滋养气血，清洁腸胃，降低血粘稠度，软化血管的作用。</p><p class="ql-block"> 花生米，坚果类，有降低胆固醇，延缓衰老，健脑的功效。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">操作：圆白菜去筋清洗后用淡盐水浸泡15分钟，锅添水适量，水开后将菜叶撕至大小合适块状，下水抄到八分熟捞出备用。</p><p class="ql-block"> 泡发木耳：选一带碗盖容器将干木耳少许放入，依次放入半匙白糖，一匙淀粉，随后用温水浸泡（此时用双手按住碗盖上下摇动几次）5分钟后即可泡发完成。</p><p class="ql-block"> 花生米少许炒熟备用。</p><p class="ql-block">呛拌过程：把圆白菜，木耳攥干水份放入稍大一点的盆中，放入凉好的脆花生米，依次适量放入酱油，香油，花椒油，鸡精少许。</p><p class="ql-block"> 炒勺放油适量，待油热放入适量辣椒末，蒜末并趁热倒入菜盆中。</p><p class="ql-block"> 拌匀装盘完成。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> （ 因为老伴糖尿病不能吃辣，所以没放辣椒）</p><p class="ql-block"> 疫情期间，闲着没事干。弄点小吃也是一件趣事。。各位美友如有更好的做法可留言告之，使家常小菜趋于完美。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>